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大白茶和大白毫的区别有哪些？

白茶,福鼎,大白大白茶和大白毫的区别有哪些？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

大白茶和大白毫的区别有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大白茶和大白毫在不同的语境下有不同的区别，以下详细展开说一说：




在GB/T 22291-2017的《白茶》国家标准中，对于白茶的品种规定是这样的：白毫银针是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料、白牡丹是以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料、寿眉是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料。这里的大白茶是指毫多芽壮的茶树品种群体，包括华茶1号福鼎大白茶、华茶2号福鼎大毫茶、华茶3号福安大白茶、华茶5号政和大白茶等；




华茶1号福鼎大白茶




华茶2号福鼎大毫茶




而在福鼎本地，大白茶就是指华茶1号福鼎大白茶，大白毫是指华茶2号福鼎大毫茶。二者做出来的白茶，前者被当地人叫“小白”，与之相对应的后者为“大白”。福鼎白茶目前以福鼎大毫茶茶树品种为主，华茶1号福鼎大白茶的种植面积已经非常稀少，市面上的流通的白茶产品，一般都是以福鼎大毫茶茶树品种的原料生产制作的，只有荒野茶才是福鼎大白茶或群体种品种。




白毫银针

喝福鼎白茶，没必要一定要求喝大白茶或大白毫，因为大白毫就是在大白茶的基础上优化而来的，青出蓝胜于蓝，这也是众多茶农都不约而同种植大白毫的根本原因。