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为什么现在的猪肉吃起来没有以前的猪肉香？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么现在的猪肉吃起来没有以前的猪肉香？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

以前大多过年过节才能吃上点肉，吃起来真香 。这就是肉以稀为香的一大原因；而今天天能吃肉，顿顿可见荤，习以为常，就不觉肉香了。其实 ，这也是社会向好的一个标志。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在的猪肉都是饲料催出来的，吃起来当然没有以前的猪肉香。以前农村养猪，把红薯藤用刀剁碎，然后加水煮熟，拌上玉米面，这样才给猪吃，这样喂出来的猪，猪肉特别香，最少也要喂一年，所以现在的猪肉肯定不如以前的猪肉好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉好吃、不好吃，厨师手艺占90%的作用。另外猪肉是否排酸，或是冷冻肉，口感就不一样。猪肉存放时间，口感也不一样。猪肉的脂肪含量，尤其是肌间脂肪，都影响口感。

现在市场猪肉多是外来品种，瘦肉率高、长的快，肌间脂肪少，做红烧肉，口感就差一些，不如地方品种。

目前市场的猪肉，在大型猪场，用的是全价饲料，意思是根据肉猪生长需要提供标准的营养成分，例如：氨基酸（蛋白质的成分）、维生素、矿物质等，不能随便添加一些不当之物。请大家放心，生产无公害猪肉，是我们养猪者责任。

回答于 2019-09-11 08:43:50

只要是不花钱的猪肉还是香！

回答于 2019-09-11 08:43:50

老家的黑猪肉香

回答于 2019-09-11 08:43:50

你多间隔一段时间吃肉就特别香！

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉变味跟集中屠宰也有关，不是原始一猪一汤的屠宰方法会让猪肉产生腥味，所以有些异想天开的变革纯属无知策划的扯淡。