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餐饮店铺怎么做营销活动比较好?
顾客,老板,餐厅餐饮店铺怎么做营销活动比较好?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
餐饮店铺怎么做营销活动比较好?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮做活动要做到点子上,才可能是做到位了。要具备做到有差异化,针对性,有特色!
餐饮在开业之前就要找到自己的“特色定位”,再根据商圈决定你是开门红还是不瘟不火。
我有两个营销方案给你参考参考
一个餐馆刚开业也没有什么生意,老板看着冰柜里面的菜后也觉得压力大,但他自己也知道自己餐馆味道确实很好,而且也有特色,就是没有人气,因为开在二楼。
最后他推出到本餐馆吃饭,你自己看菜的品质给钱,但最低要给1元钱!
很多人不相信就过来吃,吃完后就真的给了1元钱,老板也没说什么,还是笑脸送走客人,而且告诉他们要长来。后来有人吃了饭后给了10元钱,老板也是笑脸相送客人。这样一下子就传开了,有几个电视台的记者也来吃,他们吃了大概400元左右的菜,走的时候也给了1个一元硬币,老板也是微笑送客。
这个餐厅一下子就火爆了,连电视台都上了。最后记者就采访老板,为什么会用这样的方法让自己的餐厅火爆呢?
老板说我从做这个活动到生意火爆共15天时间,这半个月我的成本差不多去了5万元,但我得到的东西比起5万元要多好多倍!
第一我如果请省电视台来采访,不说多少钱,别人还不一定来,更不说中央电视台了,做这样后电视台免费帮我做宣传。第二个是想到我餐厅吃饭,肯定不可能一个人来,来了之后介绍朋友过来,这些都是乘倍的帮我宣传,这比我们在大街上发宣传单拉客的方式好多了。
我们以前就经常去一家餐馆吃饭。第一次去那里吃饭是看见“吃饭就送家里妈妈亲自酿的杨梅酒”!
我们点菜后,老板端来了2斤杨梅酒,杨梅酒的确很好喝。边吃边喝后,后来又要了5斤,当然要自己掏钱,第一次吃饭就觉得味道还不错。
所以在那里吃饭的桌子上个个都有杨梅酒,这个酒老少皆宜,女性朋友都可以喝1斤。而且喝酒就要吃菜,所以本来几个人吃饭只要5到6个菜的,一喝酒就要多点几个菜。
其实这也是一种很好的营销手段,第一个是吃饭就有妈妈酿的酒,有很亲切感。酒虽然送了2斤,但杨梅酒是甜的,所有人都可以喝,当人一喝酒就会会相互敬酒,也有点不醉不归氛围,喝得有点高后消费就不那么理智了,酒就会再要几斤。
当然餐厅还有很多营销活动,具体看你要做活动的目的是什么。有提高知名度带动人气的“进店就打7折,或者进店有礼”。有引导消费提高客单价的“比如消费多少金额送价值288元剁椒鱼头一份”。有送消费券锁定顾客的,不同的效果要针对性去做,所有才有“对症下药”的效果!
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单总结了35种常见活动方法
活动设计的几个关键点:
①引流 留存 复购 裂变
②保证正常的品质 服务的运力
③活动通过 方案 工具 设计呈现 门店落地来完成
④系统工具主流收银系统都具备营销板块或各种小软件都能完成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
再惠的餐饮saas系统具有点餐、会员管理、营销活动推送、支付入会、多维数据分析等功能。
回答于 2019-09-11 08:43:50
类型很多,像买二赠一、秒杀、限量购等等这些都能提升门店的客单价。如果你有一款得力的门店经营软件会更好,像有赞零售就挺不错得,不仅线上线下数据能打通,还能实现消费者在任何门店都能够享受到一致的会员服务。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以考虑用裂变营销系统。
餐饮店一个是新客的引流,一个是老店的复购,解决好了店铺的生意不会差。这里面有一个关键节点是餐饮店铺的员工,如果员工能够做好进店顾客的服务,那么顾客的复购就有了很大的可能,另外,如果顾客还可以把他的朋友介绍来吃饭,复购和拉新就都解决了。
那么怎么做呢?人的动机永远是他自己的利益。如果员工做好服务,并推荐顾客转介绍,他自己可以直接获益,那么他就会积极去做这个事。通过裂变营销系统,可以解决几个问题:
1.顾客点菜,员工可以按照菜品结算提成。那么员工就会多推荐菜,且多推荐毛利高提点高的菜;
2.员工积极推荐顾客充值,给顾客一些诱饵,优惠,提高顾客复购,下次顾客来,这个员工依然可以拿到顾客消费的提点,那么顾客有动力充值,员工有动力推荐顾客充值;
3.员工给顾客发优惠券,让顾客可以方便的自用或者推荐他人使用,顾客自用可以省钱,推荐他人使用,顾客即可得到返佣,员工也可得到提成,这一个利益链条一旦链接,裂变就开始了。
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