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茅台酒的铜爵能醒酒吗?
酒器,老酒,的话茅台酒的铜爵能醒酒吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
茅台酒的铜爵能醒酒吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请!
作为品酒师和酒体设计师,我个人的感受是如果品酒、喝酒,最好的醒酒、喝酒器具就是透明水晶玻璃分酒器、醒酒器、酒杯。而且品酒的话,最好用50毫升郁金香型透明水晶玻璃杯。
大家在喝酒时,如果是老酒的话,需要提前醒酒,醒酒的时间根据酒的年份不同而不同。一般来说,四、五年的酱香型白酒,醒酒三五分钟即可。如果是十年以上的老酒,那就需要十分钟左右,再老的老酒需要适当延长醒酒时间。
醒酒的目的就是为了让长时间缺氧封闭酒体在空气中氧化,让高沸点呈香呈味物质的香和味慢慢舒展开来。醒好了的酒,香气的释放达到了最芬芳宜人的程度,喝起来的口味也最为幽雅舒适。这样才能达到最佳的品饮状态。
如果使用铜器(茅台酒铜爵)醒酒,因为高度酒的腐蚀性较强,酒体对于铜器的侵蚀会融入到酒中,如果长期喝这样的酒一方面不利于健康,另一方面也会让酒的美感度降低,酒的口味中会出现或多或少的金属味。而使用透明水晶玻璃酒器一方面可以观察酒体内是否有悬浮物、沉淀物、明显的杂质等,同时还可以欣赏酒体颜色、挂杯、酒柱等,我们称之为“观色”。
当然使用透明水晶玻璃酒器醒酒、品酒,不但能够避免高度酒对水晶玻璃容器的侵蚀,同时更可以赏心悦目的边仔细闻香,边慢慢品饮,从而发现和收获酒体之美。
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