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北方的面条真的比南方的粉条有营养吗？

面条,浇头,的是北方的面条真的比南方的粉条有营养吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 我婆婆每次反对我给娃吃粉条，说面条包子都比米粉有营养，我从小吃米粉吃到大，吃面条，馍都吃不惯，我闺女有时候也不吃，我就想给娃买点米粉吃，她就会说我

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

总的来说，北方面条高热能,抗饥耐饱,量大重油；南方面条低碳水,荤素协调,量小易吸收。北方苦寒,艰苦艰辛,一天两顿饭间隔时长,需要足够的碳水和高能摄入,油脂搭肉重口味,才能满足一天所需热能；南方温润，生活富足，一日多餐，午茶夜宵，不需要过多碳水和高能,清素淡雅，荤素合理。北方多食面粉之本色，重盐重碱，面条粗放豪迈，筋抖颤微，配料重香辣咸酸；南方多食米粉多取米之糯香，条索细长温婉，偏甜味淡轻盐。北方人呼噜唏溜似虎咽狼吞，碗盘大如盆；南方人斯文慢咽细品，小碗小盘。北方人吃的是温饱和豪放，南方人吃的惬意和温存。一句话北方面条吃的是生活本质大杂烩，南方面条吃的是本质生活精细匀……

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方的面条和北方的面条到底有何不同？每次只要说到与吃相关的话题，真的是立马就变成了话匣子，有太多想要说的了。今天我们来给大家说一下面条，在我国北方人主要是以面食为主，吃的最多的就是面条了，但是在南方大家也有喜欢吃面条的。

我们今天主要来给大家分享下南方的面条和北方的面条到底有何不同，无论是在北方还是在南方都有很多汤面，所以我们先来看下汤底，在北方的话，95%以上的汤底都是用猪骨或者是鸡骨，羊骨熬制出来的，都是高汤，北方的汤底一般都非常浓厚，所以大家吃汤面的时候，都习惯喝汤。而南方的汤的话，大多数为清汤，比如说南方的阳春面，云吞面，口味很清淡。

看完了汤底，我们再来看下面条，南方人喜欢的面条，是那种非常细的圆面条，把北方人喜欢的面条大都比较宽像河南人吃的烩面，陕西的裤带面等，这些比大拇指还要宽很多，山西的刀削面也很宽。这些面条相对来说比较难入味，所以用的调料都是一些比较重口味的，吃起来才更加有味道。南方的面条由于比较细，特别容易入味，所以用的调料都很少，吃起来很清淡。

之后我们再来看下面码，面码就是南方人所说的浇头。因为南方的汤面都是清汤，要想让面味道比较好的话，就需要把重头放在浇头上面，所以南方的浇头非常丰富，比如说如果是牛肉面的话，上面牛肉就非常足。北方就不一样了，本身北方的汤面汤底就非常浓郁，全靠汤底来入味，所以浇头只是搭配着放一些，简直就是可有可无，所以北方的浇头通常都是象征性的给一点，比如说兰州拉面上面的牛肉就少的可怜。

看完上面这些南北方面条的差异，北方人扎心了，我们也想要汤面上面有很多浇头，我们也想要大块的牛肉，羊肉，猪肉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

均衡饮食，粉丝粉条之类的作为主食感觉不太好，淀粉太高了

回答于 2019-09-11 08:43:50

去科普或者百度下吧，面食比米营养高的不是一点，世界上主食是面的比大米的多得多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

各有千秋，一方水土养一方人！