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宾馆为什么叫酒店，又不是卖酒的？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

宾馆为什么叫酒店，又不是卖酒的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

宾馆并不卖酒，只是个住宿的地方，为什么又叫酒店呢？

酒店一词，在中国古代就已有之，但我们今天所说的酒店，严格说来也算是一种舶来的用法。

经常看武侠剧和古装剧的人都知道，古代人外出时遇到天黑会投宿客栈，客栈基本就等同于我们今天的宾馆，一般是前店后宿。就是前面是吃饭喝酒的地方，后面楼上是住宿的房间。例如《武林外传》里的同福客栈。







此外，古代还有一种只提供吃饭打尖的地方，叫酒肆也叫酒店或酒家。如杜牧那句流传最广的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。这时的酒肆、酒店、酒家都差不多等同于我们今天的饭店（不包含大饭店）。

按照历史朝代来简单屡一下，这种既能住人又提供酒菜饭食的场所，最早从殷商时期就有了，那时分为两类，专门接待官员的叫驿站，接待民众的叫逆旅。到秦汉时叫旅馆，魏晋时期接待外宾的驿站叫四夷馆，唐宋时期叫四方馆或会同馆。清摸民国时期，开始有了现代酒店的雏形，名字也改为了饭店，如最有名的和平饭店。







上面说的是中国，再来看看世界范围的发展情况。

我们今天说的饭店、宾馆、酒店，在英语中对应的主要是hotel。19世纪初，随着欧洲率先迈入工业时代，第一家豪华旅馆别墅在法国建成。建设和装修都很豪华。但这不是谁都能住的，接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利，常建于城市，铁路沿线。

第一家对社会公众开放的商业酒店，直到二战时期才出现，最早出现在美国。为人们提供舒适便利清洁的服务，主要是住宿为主，因为西方人喜欢喝红酒泡酒吧，所以这些地方也会提供酒吧和酒品服务。







随着欧洲人来到东南亚征服这里，并带来了西方的生活方式，马拉西亚、新加坡等地也相继出现了这种hotel，于是当地华人中慢慢有了汉语酒店的叫法。这样看来，酒店这个名字其实跟酒还是有些关系的，不过这个酒更多指的是红酒等洋酒。







建国后，中国各种饭店、旅馆、宾馆也都先后发展起来。像北京的北京饭店、王府井饭店、东华饭店、南京的金陵饭店等，那时条件最差只提供住宿的叫旅馆，条件稍微好一些的叫宾馆，条件最好最豪华既提供住宿又提供饭食的叫大饭店。

后来，随着改革开放各种新鲜的事物涌入中国，各类新叫法新名词也开始出现，一些出国国留过洋的人，为了彰显自己的与众不同，开始使用酒店这种说法。有了第一批人，后面很快有更多人逐渐使用起来。酒店就这样慢慢跟宾馆、旅馆、饭店混用起来。







到今天，由于仍然没有统一规范，使用仍然是混乱的。我家楼下一个家庭旅馆打出的招牌都是某某大酒店。

回答于 2019-09-11 08:43:50

从南方传到北方的，北方叫旅馆或者旅店，阔气一点叫宾馆！

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈哈，这个问题问的有点“不太爱思考和百度”~~

其实，牛肉面是没有牛肉的；

老婆饼没有老婆；

黄瓜为什么绿色；

冰箱为什么是柜子；

冰柜为什么又是箱子；

唐僧成佛后为什么还有唐僧肉；

白龙马是马为什么又叫白龙；

孙悟空碰见七仙女，为什么去摘蟠桃；

那么猪八戒为什么对女人类感兴趣；

你问的问题和上面基本一样，我心中的未解之谜？




店的基本定义饭店、宾馆、酒店（HOTEL）一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店业沿用了这一名词。在我国，由于地域和习惯上的差异，有"饭店"、"酒店"、"宾馆"、"大厦"、"度假村"、"休闲山庄"等多种不同的叫法。酒店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所。

所以酒店只是住宿行业和餐饮高端行业的统称。

回答于 2019-09-11 08:43:50

宾馆和酒店一般是一体化的，人们叫习惯了，宾馆带有餐饮，餐饮同样带有住宿，至于宾馆叫酒店，我觉得只是个称呼，是个名字！代表一个位置，一种档次！

回答于 2019-09-11 08:43:50

酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！一、酒店管理必修的课程，主要有以下四大方向1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart serve。3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。所以，三、给想从事酒店管理行业人士的建议：1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻四、入住酒店管理面临两大考验1、 岗位多为基础服务岗位，不是高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。2、管理岗需要一定的一线实践经验才能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!总之，酒店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你能否调整自己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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