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想学厨师，怎么起步啊？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

想学厨师，怎么起步啊？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国厨师哪家强？xdf

回答于 2019-09-11 08:43:50

想学习厨师，只要努力学习，想学习都是可以轻松掌握的。学厨师，起步的话，如果想节约钱，可以先去网上找相关的教学视频，对照视频先学习一下，大概了解一下。当然。想学习厨师最好还是去专业的学校求学比较好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议你去专业的厨师学校咨询考察，如果是零基础更要择好学校，好的学校基本都是纯实操上课，师资力量雄厚，规模大，办学久。

回答于 2019-09-11 08:43:50

想学厨师，怎么起步啊？想去学厨师，首先从基本的打杂到刀工做起。

现在互联网自媒体下小视频，关于烹饪这方面的知识点非常多，刚开始可以从认识油，盐，酱，醋，茶，辣椒，花椒，酱油配料姜，葱，从这些基本的常识入手。

第二步，开始学习使用菜刀去切配料，练刀法，从基本的切姜片，蒜片，剁椒，葱头，切辣椒开始练习。




第三步，有了上面两步就可以开始认识油盐酱料醋配料，花椒粉，辣椒粉，等等调料的味型，这些配料在菜里面的作用，这些所有调料当中，盐分的量特别要掌握好，盐是百味之源，基本的菜肴当中都离不开它，盐味是根本，有了盐味的根基，可以适当的调出其他味型，麻辣，咸鲜，酸辣，糖醋，爆炒，香辣的，酱香的，清炒的，酱烧，炖煮，清蒸，干焙，等等，只有甜汤，甜羹，甜味型的菜肴不用盐巴或者少用盐。




第四步，掌握好以上三步就可以上灶台学习烧菜，煎菜，炸菜，炒菜了，首先从炒简单的蔬菜，油炸简单的香菜开始操作？慢慢的可以进行烧菜，炖菜，其他烹饪技法的增加。

学厨师做美食不能心急，要从根本的基础学习好，厨房里面的基本功做好了，以后在烹饪的路上才会得心应手。










要想学得好厨艺好手艺，可以考虑从烹饪学校学习，学校学习技术之后，然后再到实体店打工学习，实践出真知吗？，因为实体店里面的东西很丰富，可以学到的东西更全面，前厅后厨，每一个细节，只要你细心去学习，都可以获得增长厨艺方面的见识。

最后“”云南食八怪“”，在这里祝你学业顺利，进步，学艺成功，拜拜，还有什么具体的疑问和顾虑，欢迎留言交流，我会为你解答，拜拜。