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商务楼下餐饮亏本该不该继续?
都是,电梯,只有一个商务楼下餐饮亏本该不该继续?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 上海郊区一个商务楼下,前期主要看中楼上有一个大公司,整体人数比较稳定。产品选择的麻辣香锅,一考虑到现在很多人喜欢吃辣,二操作比较简单,一锅炒。楼下原就有2家餐饮,一家面馆,产品比较丰富,什么酸菜鱼,黄山菜饭,面都有,时不时还会推出新产品,人均在15-18元;另外一家快餐,很多菜可以选,普遍反馈难吃,人均18-26吧,另外一家咖啡店,顺带简餐,比较难吃,但办卡100块可以吃5次。3家店位于1楼核心位置,围绕高层电梯,人流非常集中,也是餐饮核心区域。我这个店位置大楼最外围,沿街(可以做外面一些零散客户,但因为这个不是步行街,这里只有一个商务楼,没啥逛的,也只有一个日本料理店餐饮,所以很少有人会到这里吃饭)。店的优点就是产品还可以,因为加盟的品牌,总体口味认可度比较高,但缺点就是一,香锅嘛,肯定要贵点,人均35-40左右,二,位置问题,楼里上班族一下楼梯3面都是吃的,虽然真的不好吃,但一下电梯很容易被引流走,因为便宜的面馆易拉宝长期放在电梯口引流。本店目前堂食不好,外卖补充点,还是处于亏损状态,但可能也就亏1万一下了。现在不知道是否需要继续下去(一月成本,1.8万房租水电1.3万人工
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
不用做了,及时止损。没啥有利条件。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在都是外卖多
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