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萝卜肉包蒸多长时间？

时间,白萝卜,柴火萝卜肉包蒸多长时间？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

萝卜肉包蒸多长时间？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

萝卜肉包蒸多长时间？其实它和其它的肉包蒸的时间差不多，大概需要二十五至三十分钟，没什么特别的。萝卜干肉包在拌馅之前已经做了焯水处理，相应蒸的时间也大致相同。在蒸包子选择的灶具不同，时间略有差异，只要蒸的时候上圆汽，时间基本上都是一样的。

现在的白萝卜比较便宜，吃白萝卜也不旦旦是便宜，而是白萝卜有药食同源的效果，冬吃萝卜夏吃姜不找医生开药方。老百姓还有一个说法就是，萝卜上市，药铺关门，可见萝卜的食疗效果不一般。那么接下来咱就说说我蒸白萝卜肉包所用的时间吧！

选择新鲜的白萝卜擦丝加盐杀水，然后用干净的纱布挤出白萝卜多余的水分。锅内添油将白萝卜和过水剁碎的粉条同炒，加调味料出锅。肉馅加水打上劲与炒好晾凉的白萝卜馅混在一起就可以了。若是白萝卜干，经泡发，剁碎，炒制，也是一样的方法。

馅料经过初步加工，将不易熟的原料变成了易熟的食材，所以在蒸制时就缩短了时间。这就是白萝卜肉包与其它馅料蒸制的包子时间相同的原因。

再者就是火力的问题。用燃气灶和柴火灶蒸制的时间也不尽相同，同样的蒸具，火为大小，时间可相差一截。用燃气灶要想让蒸锅顶圆汽大致需要半个小时，而用柴火灶只需十分钟左右。在蒸锅顶圆汽（上大汽）之后，柴火灶因为火硬，可以缩短蒸制时间。燃气灶三十分钟，柴火灶二十分钟。当然如果在家用小锅蒸十几个包子，时间也可以控制在二十分钟至二十五分钟之间。大家可以根据锅灶，火力大小调整时间，最终蒸熟是才是目的。

这个是我在柴火灶上蒸的包子，顶汽大火烧二十分钟，之后开始小火焐六七分钟下笼。

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