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白酒中的勾兑是什么含义？

白酒,酒精,不同白酒中的勾兑是什么含义？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

白酒中的勾兑是什么含义？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

粮食酒生产出来老洒储存再经过，色，香，味，酒精度高底勾兑销售。如果不用粮食生产出来酒精勾兑的白酒那是骗人害人的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

白酒中的勾兑是白酒最终成为商品酒的重要部骤。各种香型的白酒都要经过发酵和蒸馏，每一窖酒在发酵期间产生的微量元素不同，所以在蒸馏时每个阶段，每一窖酒的质量都不同，所以就要分质储存，所以就有了，基础酒，调味酒，酸，甜，苦，涩等各样酒，在装瓶前凭调酒师的经验，将各类酒合理搭配，使每批酒口味相同，达到最佳，最终出厂，这个部骤就是勾兑。液态发酵酒的勾兑则是加入一定量的固体酒，然后按香型所需加入酸，酯等呈香呈味物质，勾兑成符合产品要求的成品，出厂。

回答于 2019-09-11 08:43:50

往里掺東西。

回答于 2019-09-11 08:43:50

往里面掺水、酒精等破坏白酒品质、危害人体健康的东西

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个专业的酿酒师，这个我有发言权，让我来为大家说一下勾兑这个词。勾兑被很多人理解错了，因为很多人利用勾兑来换取利益。从白酒工艺来讲，勾兑是酒喝酒之间的相互参兑，而不是很多人理解的用酒精来勾酒。不是没有，也有那样的人，但是那是害人的，属于损人利己，那是不可取，毕竟君子爱财，取之有道。我给大家具体讲一下勾兑，都知道每一款酒都各有特色，不懂酒，不了解的可能不知道。所谓勾兑，就是利用不同浓度，不同年份，不同酒体的酒，不同的酒量也是不一样的来相互参兑。希望大家能正确理解勾兑，如果有喜欢酒的小伙伴，可以和我一起探讨，分享。

回答于 2019-09-11 08:43:50

自从市场出现酒精勾兑酒后，有些酒友就认为经过勾兑全部是酒精酒(俗称配制酒)，但事实并不是这回事，任何一款好酒，不经过勾兑是没有好口感的。

凡是大中型酒厂酿酒各分头酒.原浆酒，尾酒，经过库存，老熟，然后用库存的基迺，经过调酒师的精心勾兑才能有色，香，味的好酒。