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很多人认为汤泡饭会对胃不好，请问这有什么科学依据吗？

胃酸,太多,喝汤很多人认为汤泡饭会对胃不好，请问这有什么科学依据吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

很多人认为汤泡饭会对胃不好，请问这有什么科学依据吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

反正我也一直没有搞明白这个说法是怎么来的。南方人（尤其广东人）讲究饭前喝汤，北方人很多饭后喝汤（溜缝）。而且都在强调喝汤的好处。。。那我就搞不懂了，早喝晚喝都行，一起喝就不行了？？

回答于 2019-09-11 08:43:50

是的，同样道理，吃汤面，汤粉，喝汤太多，都是对胃不太好的。

原因是这样的。

我们先了解胃的功能。

食物进入胃后，胃会分泌胃酸，胆会分泌胆汁等分泌物进行帮助消化食物。

这个时候，胃会根据食物的量的多少，自行分泌胃酸的量。

胃是一个非常高智能的器官，它能检测到我们吃下去的是水，饮料，还是饭。

一般来说，喝水，会分泌非常少的胃酸，或者不分泌胃酸。而吃饭，就会分泌大量胃酸。

如果吃饭中加了水，结果却不一样了。

会出现两种情况。

一种是胃会分泌更多的胃酸，因为饭加汤水，会稀释了胃酸的量，所以它只能继续分泌胃酸，以达到足够消化量的胃酸。

但是问题就来了，水的吸收是非常快的，但是饭却不一样。

假设，原本消化200克饭，需要10克胃酸，因为喝了太多汤，导致分泌了20克胃酸，然后十分钟后，水吸收掉了，但是胃酸和饭却在那里，就变成20克胃酸消化200克饭，这样，胃就暴露在更强的酸液当中，对于很多胃不好的人，就会感到烧心等不适，但是对于胃好的人可能没有感觉，不过一次两次还好，长期的话，就必然对胃产生伤害。

同样道理，这也是为什么喝稀饭容易导致胃酸太多，而吃饭就不会的原因了。

这是第一种情况。

第二种情况，就是胃的分泌没有增加，那么同样10克的胃酸消化200克的饭再加200克的水，这时，就会出现短时间的低胃酸高食物状态。

这段时间，水还没吸收掉，但是细菌却会疯狂繁殖，因为胃酸太少，导致很多细菌无法消灭，一旦细菌太多，就有可能对十二指肠或者肠道产生不好的影响，等食物到肠道时，容易导致肠道炎症的发生。

也就是说，饭泡水或者汤，不对胃不好，就会对肠道不好。

吃饭喝汤，是中国尤其是南方人的习惯，这也是中国人胃病远比西方人多的原因。

那么，吃饭就完全干吃才是最好的吗？

不是的，只是喝汤的量要少，最好控制在半碗以内，那么就不会对胃造成太大的负担了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我一直认为任何东西过了舌头都一个鸟样，影响口感的就是舌头，任何东西不论干的稀的，到了胃里都一个下场。

回答于 2019-09-11 08:43:50

汤泡饭容易不嚼就咽，而且就算嚼，因为饭在嘴里跟着汤一起乱转也没干嚼的效果好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

汤泡饭，米饭没经过咀嚼就进入胃里了。