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藤椒采摘的正确方法是什么？

花椒,创口,成熟藤椒采摘的正确方法是什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

藤椒采摘的正确方法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

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藤椒形状与花椒相似，但结果更密，香味更浓，出油率更高，是近年来逐渐流行的高品位麻香调料。在藤椒种植方面，只要能够种植花椒地方就可以种植藤椒，藤椒在我国市场上潜力巨大，一直处于紧缺的状态。

一、藤椒采收要点

藤椒的果实成熟时，椒粒表面呈深绿色，油胞明显凸起，有浓郁的麻香味，此时可视花椒成熟度，应及时采收。藤椒的采摘期很短，成熟的藤椒要及时摘下来，尽快处理。根据藤椒不同的同途和市场需求，确定采摘标准和最佳采摘期。

要选择晴天无露水的天气进行采摘，采摘时要用透气性好的竹筐和塑料箱等容器装。采收时结合修剪采取整穗采摘，将果枝整条剪取后，再将果穗剪下轻放在采篮中，篮中椒果不宜装得过多，以免挤压、碰撞造成果皮上的油胞破裂，影响藤椒品质。要根据不同用途确定藤椒采收时间。由于藤椒非常特殊，直接用手摘，会破坏藤椒的油苞，里面的油脂渗出、流失后就废了，所以要用剪刀剪藤椒的果柄。

在采摘幼树时，不能以采代剪，只能在树上连叶采后择叶。成年树实行以采代剪，采果时先摘叶，再下枝，然后才采果。

用于保鲜藤椒加工原料的鲜椒采摘，一般要求在藤椒8成熟以后采收，即应选择在6月中旬7月中旬采摘。过早采摘花椒成熟度不够，肉质嫩，无油胞，麻味不足，苦味重，颗粒小，影响品质；而7月下旬以后，藤椒完全成熟，青香味淡，油胞凸出，在加工过程中，容易破坏油胞，使花椒失去青色，降低品质。

二、藤椒采后管理

1、维护树杆创口。采过藤椒的采摘创口容易腐烂流胶，对这种创口要及时处理。建议全树喷施一次80%乙蒜素2000倍液，对伤口进行消毒，并可以预防各种真菌细菌性病害。

2、施肥。采前没来得及施肥的采后结合树枝消毒可叶面喷施高磷高钾型水溶肥。

3、病虫害防治。这个时期害虫主要有虎天牛和小吉丁虫以及蚜虫、粉虱、红蜘蛛、跗线螨、介壳虫，病害主要有锈病、炭疽病、枝枯病、流胶病，可选用阿维菌素或炔螨特+螺螨酯+乙蒜素+戊唑·咪鲜胺+毒死蜱或高氯·马拉硫磷+高钾型水溶肥进行综合防治

希望能帮到你 。

回答于 2019-09-11 08:43:50

藤椒的采收，如果是采收藤椒的话，一定要选择晴天的上午收。另外它们可以整穗进行采收，一定要轻轻放在篮子当中，并且千万不要采得过多，以免出现积压的情况，这样会影响到藤椒的品质。其实藤椒可以提前丰产，尤其是在4-5年过后，它们就可以到达盛产阶段，每亩可以达到1500到2000斤左右，算是非常可观的收入。并且藤椒的使用量比较大，我们在生活当中随处可见藤椒的存在。