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辽宁人有哪道菜让你百吃不厌？

酸菜,辽宁,我觉得辽宁人有哪道菜让你百吃不厌？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

辽宁人有哪道菜让你百吃不厌？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是辽宁鞍山人，我觉得百吃不厌的东北菜猪肉炖酸菜那肯定是要排上名的，这道菜跟东北的气候相关，东北冬季漫长，以前到了冬天绿色蔬菜基本没有，所以当地人在秋天的时候会把大白菜腌一大缸做成酸菜，等冬天来的时候家里杀完年猪，基本上天天就是猪肉炖酸菜了，现在生活条件好了不管什么时候都能买到青菜，酸菜也有小包装袋的成品可买，到了冬季可能不会天天吃酸菜了，现在吃成本也不小[捂脸]，以前是自己家养猪自己吃，现在都不养猪了都要买，猪肉现在也不便宜，现在一般家里来客人的时候肯定会炖一锅热腾腾的杀猪菜，但是味道吧跟小时候自己家杀的猪自己家做的酸菜肯定是差很多了，不过那也非常好吃，我觉得这菜是我们百吃不厌的一单经典菜




回答于 2019-09-11 08:43:50

题主您好，当然是酸菜炖五花肉了，把大白菜在开水中烫一下，沥干水后，放在密封的容器里，1个月后就能吃到酸菜了，把酸菜洗干净，切成细细的丝，喜欢吃酸的就少洗一遍，不喜欢吃太酸的就多洗几遍，把上好的五花肉切成薄薄的大片，先在锅里放猪大油，放调料呛锅，酸菜下锅里翻炒，添汤，放五花肉，大火烧开，小火慢慢炖，一个小时以后，就可以吃了，如果有猪血肠放里面就更爽了，血肠切好以后一定要在酸菜好了的时候放，重新煮开就可以了，起锅的时候放上葱花或者香菜就可以了。这样，非常好吃的酸菜炖五花肉就炖好了，准备开吃！谢谢题主！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是海边人我白吃不厌的就是自己做的生卤海鲜[捂脸]

回答于 2019-09-11 08:43:50

老家是丹东东港的，每次回家必吃丹东的黄蚬子，肉是真的肥美啊，特别是在5月的前后，做法也特别简单。

用料：黄蚬子、葱段、姜片

步骤1:刚买的黄蚬子放到盆里，加清水和一勺盐，少量的色拉油，让黄蚬子吐吐沙子，吐沙时间大概一个小时就好。

步骤二：吐好沙子的黄蚬子用清水清洗一下。

步骤三：锅里放入葱段和姜片。

步骤四：快速将黄蚬子倒入锅中，中小火加盖焖煮，黄蚬子自己会出水，（所以不用加水），使每个黄蚬子开口，全都开口之后就可以享用美美的黄蚬子了。（不开口的黄蚬子说明在煮之前就已经死掉了，不是很新鲜，会影响口感，建议扔掉不吃）

我本人喜欢什么都不沾，直接食用，这样可以品尝黄蚬子本身的鲜味。

也可以选择一些蘸料，比如（芥末加上寿司酱油）或者（大蒜剁碎加入醋和酱油）

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是辽宁人，家乡的杀猪菜百吃不厌，猪肉、酸菜、血肠，铁锅炖大鹅那个香啊！

回答于 2019-09-11 08:43:50

辽宁营口的生卤海鲜百吃不厌，卤的生河蟹，生淹虾爬子大虾让你流连忘返，现在一想都流口水，如果有机会去营口，一定要尝尝，绝对不会让你失望[赞]

回答于 2019-09-11 08:43:50

没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。

我就没见过不爱吃东北烧烤的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

辽宁有哪道菜白吃不厌？

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