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本人40岁,请问现在去学做卤菜迟吗?赚钱吗?
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发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
本人40岁,请问现在去学做卤菜迟吗?赚钱吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题。
40岁正是黄金年龄,学做卤菜一点都不晚,干好了挺赚钱的。我46岁学做熏酱,现在干满11年了,现在还在做。纯利润能达到35%以上。做这行好起步,投资3~5万的小投资,年利可达15~20万左右。就是辛苦点,最少得二个人一起做,一个人做不了。希望对你有帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
昨天晚上我刚刚在小区楼下买的卤肉,今天就看到了你的问题。
先说说你的第一个问题。40岁的年龄,不算太大,已经有了丰富的人生阅历和工作经验,现在去学卤菜,然后自己去开店创业,应该说会比更多年轻人更有优势。再说学卤菜又不是什么高深技术,用不了多长时间就能学会,什么时候学也不算晚,想学就大胆去干。
第二个问题赚钱吗?这个比较复杂,因人而异吧!做生意没有不赔的买卖。说说我对这行的了解。我所在的小区楼下最近开了一家卤菜店,主打的是新鲜牌,说是只卖当天做的。看着干净卫生,我已经去卖了几次了,生意很不错,听老板说这是她开的第二家店,老店在县城繁华地段生意也很好。县城还有一家专卖猪蹄的店,一天的营业额在好几千,生意一直火爆。相反关门歇业的也不少,几年前我有一位年龄在20多岁的熟人在县城繁华地段开了一家知名品牌的卤菜店,是加盟的,由于成本高,口味也不符合当地人,加上经营不善,时间不长就倒闭了,亏了好几万元。
民以食为天。卤菜这个行业不错,有钱途。但是要做好并不容易,竞争很激烈。如果开店给你几点建议,一是要选择好位置,这是前提条件,要人流多但租金又不能过高,毕竟是小本生意。二是要做出货真价实,符合当地人口味的产品。这个要特别注意,不要盲目去引进外地好多品种,外地人爱吃不一定当地人就喜欢吃,要做好调查研究。三是要善于经营,除了基本的干净卫生外,要微笑服务优质服务,要采取搞活动办会员送小礼品等多种营销手段提高店内人气。最后就是要坚持了。一镢头挖不了一个井,要树立长久经营的理念,多坚持坚持,时间长了,老顾客多了,就成功了。(配图为我在街道随手拍的卤菜店,仅空参考)
祝你成功!
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,非常感谢可以回答您的问题!
下面我来简单说下个人的观点,仅供参考!
1.您40岁现在才想起来去学做卤菜,说明您以前也没有什么技术,40岁的年龄随着年龄的增长也不用出远门,在家就可以做这个行业,俗语说技多不压身,多学技术肯定是没有错的,有些技术确实是跟年龄相关,但是卤菜这个技术不分年龄的,只要用心去学,用心去做,一定能成功。至于赚钱不赚钱,360行,行行出状元,每个行业都有赚钱与不赚钱的,只能说赚的多与少的问题了!
2.民以食为天,卤菜这个行业在吃的行业是必不可少的,学做吃的,一定要学精,想要生意好,味道这块是必不可少的,现在的人嘴都叼,第一次做的味道不好,一传十十传百,对生意影响非常大!
3.吃的行业一定要注意卫生,现在的人都非常爱干净,味道好,卫生好,妥妥的,坐等收钱吧!
总结:2020多灾多难的鼠年,能活着就已经很好,但是在活着的同时还要挣钱养家,还要继续生活,40岁刚到中年,多去做为以后打算的事情,学习技术是必不可少,人有一技,到哪里都可以东山再起!
回答于 2019-09-11 08:43:50
不晚,只要想学就不晚,真材实料,价格公道,自然生意不会太差
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀请!
带着提问我们先来了解一下卤菜:
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
卤菜经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。
学做卤菜什么时候都不晚,其实只要是关于技术活,大众都比较相信年龄大的人,在老百姓心里专家都是老人,如果一个20岁的小伙和一个50岁的大妈同时摆着卤菜在一个地方,大家肯定会选择50岁大妈的卤菜,认为大妈经验丰富,包括我也有同样的心里,在技术方面,认为年纪大的经验丰富!
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