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生鲜超市赚钱吗?
生鲜,超市,你的生鲜超市赚钱吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 生鲜超市每天营业额5000,8个人工,房租10万一年,能赚钱吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个从事过此行业的人,我可以明确的告诉你,生鲜超市挣钱 ,但是根据你描述的情况来看是赔钱的。具体分析如下:
第一,先分析下大概要赔多少钱:
1、生鲜超市的利润率。生鲜超市的产品分类一般包括蔬菜,水果,冻品和肉类。
蔬菜的净利率平均在30%左右,水果平均在20%到30%之间,冻品(鸡鸭鱼肉之类的)平均在15%到20%之间,肉类15%左右。
那么取其利润率的中间值20%来算,日利润就是5000元*0.2=1000元,月利润30000元。
2、你的成本。成本包括房租、工人工资、水电,税费等其他费用。
年租金10万元,那么房租平均每天要300元;工人工资平均每人2500元一个月,那么每天要700元;水电费,每月两千,平均每天大概要70块;综合相加,每天的成本大概在1100左右。再加上其他费用,每月大概需要34000元。
3、你的净利润就是(30000元-34000元)*12=-48000元,也就是赔了四万八千块。
第二,分析下你赔钱的原因。
1、人工支出太多。
按你日营业额5000元来算,人工不能超过5个人。假如是5个人的话,那么每月可节省7500元工资,一年就节省90000元。这样的话,单此一项支出的减少,你就扭亏为盈 了,一年利润就从赔48000元变成赚42000块。
2、营业额有点低。
根据你一年10万的房租和要8个人工来看,面积不小了。因为具体情况,比如面积,城市、区位什么的,你说的都不详细。我个人预估,日营业额在7000元左右应当比较合理。
这样算下来,你每天又多出400元的利润,一个月12000元,一年也就多出144000元的利润。
再给你提供一个数据做参考,我的一个朋友,在一个二线城市做的生鲜超市,是我帮他筹备的,在一个小区旁边,面积80多平方,房租比你的少一点。店里四个店员,加上朋友一共五个人,每天的营业额都在6000元以上,年利润十五万以上。
第三,应当怎么经营才能挣钱。
1、想办法节省成本。
比如进货方面,可以避开二批商,直接去一级批发市场拿货,或者直接到果园菜地去进货,这样可以降低进价。
比如尽量减少产品损耗,尤其是蔬菜、水果的损耗控制对你的利润影响非常大。
想想看,如果每天少损耗几十斤,多出来的都是一二百块的利润。
比如节省人力成本,尽量不要招多余闲散人员,招用的人员要踏实肯干能吃苦,毕竟生鲜是个一直都有活干的行业。
2、增加你的销售渠道,提升销售额。
你可以增加电商渠道;也可以增加送货上门服务;也可以针对附近居民定期进行团购促销等,这些方法都可以增加你的营业额。当然在具体运营中,随着你自己的实践总结,一定会做的越来越好。
以上就是我对这个生鲜超市能否赚钱的看法。欢迎大家讨论指正。
回答于 2019-09-11 08:43:50
从你的描述中就可以断定,你这个房租一年10万,人工8个,日均营业额却只有5000元的生鲜超市在目前的经营情况下,不但不能赚到钱,而且肯定还是处于亏本经营的状态,因为你的营业收入还根本不足以抵消掉这个生鲜超市开支费用的付出。
一,生鲜超市的收入
现在,经营生鲜最多只能做到20%左右的毛利点,所以,你这个日均5000元营业额生鲜超市的日毛收入最多只能达到1000元,月毛收入只有3万元,年总毛收入只有36万元。
二,生鲜超市的费用支出
主要有三部分:1,年总房租10万元;2,以月发3千元工资计算,一年的人工工资总开支就是28万8千元;3,以每100平门面面积在每个月中能够产生2千左右的水电杂费开支来计算,这个年租10万大约100平面积的生鲜超市在一年中最少需要2万4千元的水电杂费开支;所以,这个生鲜超市的年总开支最少需要51万2千元。
很明显,从你这个生鲜超市目前的运营状况来看,不但赚不到钱,而且还是处于入不敷出、亏本经营的状态。
三,那么,能有什么办法可以改变这种亏本经营的状态呢?当然也要从以下两个方面进行改善:
①,精简人工
经营生鲜的劳动强度虽然很大,但是,如果只是一个面积100平,日营业额只有5000元的生鲜超市,最多只用4个人工就完全可以保证它的正常运营,所以完全可以裁掉一半的人工,减少一半人工工资费用的支出。
②,提升营业额
既然这个生鲜超市现在已经有5000元营业额的基础,那它经过某些环节的改进肯定还有较大的提升空间,比如:通过增加经营项目和经营品种,在进货环节中谈低进货价格、减少进货成本,在卖货环节中提升推销技巧、降低商品损耗等措施来提升销售量和毛利率。……
也许只有这样,你这个年租金10万、日均5000元营业额、人工8个的生鲜超市,才能实现真正的赚钱盈利吧!你认为呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
我自己的亲身经历,生鲜超市,以前这个营业额没有问题,有小赚,不会亏。现在不行,直播带货,微信带货,购物群,现在把原来利润很高得生鲜行业价格给打压下来了,现在得生鲜超市,只有自己亏本卖或者箱起挣钱,利润非常薄,在死守原来得经营模式,是肯定不行啦,人工换钟点工,水果蔬菜平价销售,不要陈列,不要好看效果,就是低价,把量上去,之后搞加盟,搞进口食品挣钱。除次之外没有好的办法了,就是没有疫情这个行业也会泛滥,因为没有几个行业有高利润了。但是他们都忘了,这个行业有高利润是因为有损耗!
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