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到农村去参加婚礼你都吃过哪些特色美食?
都是,现在,大锅到农村去参加婚礼你都吃过哪些特色美食?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
小时候最喜欢去吃席了,因为从小就爱吃这个大锅菜,现在好了我们这边每隔五天一个集市,集市上就有卖大锅菜的,想吃很方便。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是@农村人小鹏 很高兴回答你问题。
我们河北虽然农村饭简单,但是有喜事还是很多美食的,现在一般桌上,红烧鱼 东坡肘子 木须肉 梅菜扣肉 大虾 鱼香肉丝 四喜丸子 烧鸡 大锅菜 凉菜有 猪耳朵 豆腐丝 猪肝 花生米 有的还有点心 等等吧,每家每户点菜不一样,一般都是这个。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是四川,就来说四川农村酒席,都有那些美食。
四川酒席讲究五蒸四炒,五蒸是酒席中必备菜,有扣肉,粉蒸肉,酥肉,大胖,小胖,这是五蒸,也是必须要上蒸笼的菜,还有一个白烧,也要上蒸笼,四炒很随意,可以炒肉片,青菜。
五蒸都用什么材料
大胖以五花肉为主,以肥肉为主,经过油炸,切成1.5寸的块,进行蒸煮以肉耙软为此,再加上特别的调料而成。
小胖以瘦肉为主,方法和大胖一样的做法。
至于扣肉,粉蒸肉,酥肉相信大家已经看过不少了,我就不赘述了,材料当然都是以肉为主,这是以前的主菜。
现在变了
到了现在,大胖小胖被肘子取代了,方法都差不多,只是材料变了,更受老年人喜爱,因为肘子少了很多油腻,粉蒸肉被鸡鸭取代,总之现在少了很多油腻,增加了很多品种,花样更多也更受人们喜欢。
总结:农村酒席主要以吃得饱,吃得好,而且还要经济实惠,现在很多人为了方便,直接订酒店,价格贵不说,菜少吃不饱,有些吃了回去还要加餐,客人抱怨,主人还多花钱。
农村酒席,以前肉吃得少,主要以肉为主,随着现在吃肉不成问题,也在慢慢的改变,相信以后还会继续改变,不但要吃饱还要吃好,也吃出一种气氛,我是仁哥,你吃过农村酒席吗?欢迎留言分享。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烧鸡,蒸鱼,扣肉,炸花生米(焘不败)南北方通吃的最好的下酒菜,这都是我们鲁西北婚宴上必不可少的菜肴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们白洋淀老家的面菜席
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这边是鲁西南地区,一般婚礼喜宴上,最早嗯,我也记不清从什么时候开始啦,就是流行三大件,我们这边都说三大件,就是肘子,烧鸡,红烧鱼那是以前。当然了,现在生活好了,什么四大 件五大件都出来了,但是最常见的有,肘子、烧鸡、红烧鱼、清蒸大虾、还有一道海鲜菜,(我忘了叫啥名了)、烤鸭、连刀肉、肉丸子、(肉丸子是外面是肉,里面裹的是鸡蛋黄)、春卷儿、(春卷就是鸡蛋煎成一个饼状做皮里面裹肉馅,然后卷上放油里炸的,我最喜欢吃的)老鳖汤、红烧牛肉、凉拌菜、(凉拌菜一般都是银耳拌鸡胗)、黑木耳炒鸡肉、再来一个素菜、两个甜菜。(拔丝苹果、一个是水果罐头)基本上都是这样的,肉食基本上都是这样的,蔬菜的话都是看各家的稍微有变动。但是我们这边上菜都是上双菜。数字是双数的,就是啊,比方说新娘子吃的那一桌菜是24个菜。下面的桌子上一般都是14个16个18个,必须是双数,还有婚礼都是中午举行,这是中午的饭菜,早上在新郎家帮忙的早上的饭菜是羊肉汤,做上两大锅羊肉汤特别香,老远都闻到味儿了,以前都是请厨子在家里做自己买食材,现在要么去饭店里做,要么是饭店里的厨师把他请来,在家里做,以上呢,是我们这个地方的一些习俗。我是田园喜欢就加个关注,点击评论哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村婚礼上,烟酒必备,满满一桌都是菜,主大件,牛肉,羊肉,大鱼,烧鸡。
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