您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
现在的猪肉怎么越来越难吃，没有猪肉都味道了？
猪肉,都是,现在现在的猪肉怎么越来越难吃，没有猪肉都味道了？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
催肥的时间太短，合成饲料不如大自然的有机饲料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的猪肉都是规模化饲料催肥的猪肉，从幼稚猪到出栏猪90天完成，我现在老家养的猪，从小猪崽到成猪足足养了10个月300天，长到300～500斤左右，全部用玉米喂养，这样的猪肉和现在养猪场的猪肉完全不同。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的猪都是喂饲料长大的，小时候的猪是吃猪草的，味道肯定不一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
、以前生活条件不好，一年到头吃不到一点猪肉，过年煮一点当然觉得好吃，现在只要想吃，就能买，总是吃了，也就没那么香了。
2、现在的猪都是吃饲料，激素长大的，三四个月就能出栏，以前的猪都是养一年才杀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说句不好听的，很多人太穷了。
拿金华火腿的金华猪举例
百度百科的数据
6月龄金华公猪体重30.98±0.35公斤
育肥猪体重达90千克日龄在170天以下
人家长那么长时间才长那么点肉，就是因为他在积累风味物质，所以长得慢，所以好吃，所以贵。
你吃便宜的饲料猪，还想好吃的不得了，怕是想太多了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
只要有几点原因，猪的生长周期、猪的品种等方面说起。
以前猪的生长周期很长，一两年才长大，这猪的肉质肯定更好吃。
一些老的品种生长比较慢，但是肉质好，现在规模化养殖比较喜欢选择生长快、大个头一点的。
一位美食作家为您回复，我的视频是画出来的，请您关注我，看美食的冷知识和故事。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的成批快速养殖，猪肉注水，还有饭店泔水养猪，都是造成猪肉不好吃的一些因素。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉不好吃，除了大家提到的生活质量提高、可供选择的肉类更多、市面上部分商家注水导致猪肉口感变化等因素，还有一个被忽略的关键因素。
现在食用的猪肉品种相较于六七十年代发生了变化：从本土黑猪变成进口白猪。
所谓“肉香”，主要是由小分子有机物如氨基酸等物质体现，这些物质主要由三个因素决定：基因、营养、饲养方式。黑猪与白猪相比，具备天然的优势。
黑猪肉虽然香，但有个致命缺点：生长周期长。随着国内经济发展，人口增加、居民生活质量大幅度提升，本土猪的生长速度难以供应市场需求。于是吃得少、长得快的“洋猪”，也就是国外进口的白猪逐渐占领市场，但由于基因差异，再加上生长周期短，风味物质积累不充分，导致白猪的味道、口感均劣于黑猪。
其实现在市场上也有黑猪肉销售，但价格普遍偏高，一方面是更加生态健康，另一方面也比白猪更好吃。
上一篇：高压锅煮猪头肉需要多少分钟？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |