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山东青岛袋装啤酒和瓶装的啤酒有什么不同？
啤酒,青岛,口感山东青岛袋装啤酒和瓶装的啤酒有什么不同？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
袋装啤酒没经过巴氏杀菌，是生啤，保存期短。瓶（筒）啤酒杀菌，是熟啤，保存期长。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀，这个问题呢，作为青岛人我给您简单介绍一下您就明白了，袋装啤酒也就是青岛俗称的“散啤”，它是鲜啤酒，您可以理解为生啤酒，因为没有经过高温杀菌处理，所以它的保鲜期比较短，一般就是48小时，罐装冷链，口感清淡凉爽，青岛本地人比较喜欢夏天来一杯鲜啤酒解暑，瓶装啤酒都是经过高温杀菌处理的啤酒，现在大都是巴氏灭菌，也就是达到一定温度后灭菌处理，您也可以理解为熟啤酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
袋装啤酒就是散装啤酒，常见的散装啤酒是生啤，生啤没有经过巴氏消毒，然后过滤也没有那么强，活性物质非常多，口感好，非常香，但保质期短，瓶啤为了保质期长，高温灭过菌了，口感会差些。有点像酸奶跟乳酸菌饮料的区别。
回答于 2019-09-11 08:43:50
瓶装的是熟啤酒，袋装的是生啤酒。生啤当然比熟啤营养价值要高，还好喝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
散装啤水而已，还啤酒。尽管没有灭菌，但酒花香味还有多少？除了冰镇，杀口感好点，价格便宜，真没多少优点。也就在青岛有市场，出去哪你都见不到，否则，现代物流这么发达，好东西不得挣钱啊！外面真卖不动！其实，青岛人喝这个就是个念想，如同重庆人吃火锅一样。我其实就很少喝，一是喝多腹胀，二是头疼，所以，一直喝青岛1903，尽管也是啤水，但味道还行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
青岛袋装酒和瓶装啤酒有什么不同，澎哥也想说两句。
简单的说，啤酒的酿造需要用酵母菌发酵，是在啤酒厂里的发酵罐完成的。为了更长的保质期，啤酒装瓶前要进行杀菌，把酵母菌灭活。由此，没灭活酵母菌的出场成为了鲜啤酒（青岛本地俗称：散啤），灭活酵母菌的装瓶成为瓶装啤酒。口味上，当然鲜啤酒更香一些。
之所以散啤比较凉，也是为了保鲜。常温下的散啤过夜极可能变质，因此鲜啤酒出厂前会低温装到压力容器里，就是啤酒桶。通常在青岛市井上流通的啤酒桶为40斤，因此在家里或者出去如果是几个人喝，通常会跟老板提一整桶的酒，喝起来真的是酣畅淋漓。
其实，印象中早在上个世纪78十年代，青岛就已经有了鲜啤酒。那时候还没有压力啤酒桶，鲜啤酒是酒厂是用四五吨的罐车（跟运汽油的车差不多）冷藏后运到各个街区。而街区做散啤生意的，是用外面包裹有保温层的锅炉来装啤酒。我们买啤酒时，通常是用暖水瓶或水壶去买。
这也是青岛近水楼台之便利，多少年来已经融入了我们的血液和市井文化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很荣幸回答你的问题。
青岛的袋装啤酒理论上就是散装啤酒。散装的啤酒其实又是生啤，生啤没有经过巴氏消毒，然后过滤也没有那么强。活性物质非常多，口感好。
瓶装啤酒一般的是没有标志说生啤或者熟啤的普通啤酒，为了保质期长，高温灭过菌了，口感会差些。
以上观点仅供参考，作为外地人，去了青岛肯定要尝尝袋装啤酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该喝的味道都一样，只是包装的不一样吧。
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