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中国美味世界闻名，你最喜欢吃的是什么？
火锅,中国,重庆中国美味世界闻名，你最喜欢吃的是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
朴实无华的一碗白粥，喝完以后暖暖的，回味甘甜！
人间有味是清欢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定是潮汕各种吃的，例如牛肉，例如粿品
回答于 2019-09-11 08:43:50
火锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
白切鸡，葱油鸡，烧鹅，叉烧，卤水鹅，都是我喜欢吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好吃的还是妈妈做的菜，就算是最简单的蛋炒饭，从自己出门以后，偶尔自己做一顿炒饭，也做不出记忆中妈妈的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国最好吃的还是烧饼，油条，经久不衰。
我们老家的早餐习惯，就是烧饼配油条，再来一碗豆腐脑，吃完，一天精神都抖擞。而且吃了几十年，从来没腻过。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感觉吃来吃去还是稀饭最好吃。不会腻
回答于 2019-09-11 08:43:50
西蜀秘制鸡的制作
介绍：
豆瓣蒜油除了制作“蒜香江团”。还与香茅豉汁、花椒油、排骨酱等料混合制成了一款西蜀白切汁，用来拌土鸡，这款皮脆、肉嫩、味浓的秘制鸡。
原料：
广元剑阁土鸡10只(约1500克/只。此鸡在山中放养长大，肉质结实鲜美)，笋干1500克。
调料：
香茅豉汁40克，红油5克、花椒油3克、盐、大厨四宝老母鸡粉各2克，白芝麻各12克，西蜀白切汁40克、白芝麻10克。
西蜀白切汁制作：
锅入特制豆瓣蒜油100克烧至六成热，下入南姜碎15克、鲜小米辣碎20克、蒜末30克、野山椒碎40克煸香，加入排骨酱100克、柱侯酱80克、郫县豆瓣酱80克(剁碎)煸炒出香，倒入细辣椒面70克、粗辣椒面30克、花椒面30克翻匀，添入高汤3000克小火熬5分钟出味，调入香茅豉汁200克、鸡粉10克、白糖10克、保宁醋40克搅匀，点入花椒油20克、藤椒油30克，盛入保鲜盒，随取随用。
特制豆瓣蒜油的熬制：
锅下菜籽油2.5干克炼熟，等油温降至五成热时下入大蒜碎1.5干克、郫县豆瓣酱500克(可使熬好的蒜油颜色红亮，并有一定底味)、八角5个、桂皮2克、香叶1片小火将料头炸干，停火盖盖儿焖24小时，用前打掉渣子，即成蒜油。
特制香茅豉汁制作：
1、锅入色拉油200克烧至五成热，下入鲜香茅片5克、姜片、葱段各30克、洋葱丝50克炸干水汽、出香，倒入清水500克、香料包1个(内有干香茅草15克、八角1个、香叶3片、白蔻2克、小茴香2克)小火熬煮10分钟，沥去渣滓，汤汁留用。
2、将步骤1中的汤汁烧开，加入虾油卤75克、李派林喼汁80克、生抽120克、味达美35克、胡椒粉8克、蚝油20克、泰国鱼露30克、香油30克、鸡粉20克搅匀，小火将汤汁再次烧开即可关火，自然晾凉后盛入保鲜盒中，随用随取。此汁还可用于拌鸡、鸭等荤类凉菜。
制作方法：
(1)广元剑阁土鸡10只宰杀治净，下入汤桶中倒水老母鸡汤浸没，大火烧开转小火煮15分钟，加盖焖3-4小时。
(2)将焖熟的土鸡取出，在表皮上刷一层香茅豉汁，挂于通风处晾4小时去除多余水汽。
(3)晾干的整鸡裹入保鲜膜，入冰箱冷藏一晚，第二天取出去骨、去头、去颈，鸡肉改刀成大片。
(4)笋干1500克放入清水中泡透，入鸡汤小火煨熟。
(5)走菜时，取煨熟的笋干100克加红油5克、花椒油3克、盐、大厨四宝老母鸡粉、白芝麻各2克拌匀铺于盘底，鸡肉片覆于其上。
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