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路边摊即将回归，城市又将充满烟火气。你最想念哪种路边小吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

路边摊即将回归，城市又将充满烟火气。你最想念哪种路边小吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！

路边摊，其实是餐饮和小吃业最原始最主要的经营方式之一，由于场地费用，人员费用等都比较合理，在当前的市场形势下，倒是一个适合大众创业的模式。



路边摊的两个关键词：是烟火气和市井气，我估计每一位喜欢美食的人，可能都留下了对路边摊的很多美好的记忆，而记忆中的品种，可以说烧、烤、炸、卤、面、粉、饭等，应有尽有。

但从我个人的感受来说，与其说对路边摊留下的记忆是某种美食，倒不如说是那种轻松随意的氛围，和经济实惠的消费。

我们以前去路边摊，最主要的形式就是几个凉菜配上些烧烤，或者再炸上几个串儿等，三五好友觥筹交错，就是一场欢聚。

在主食方面，早餐的油条豆腐脑，正餐的面和粉等，是印象最深刻的。



这些年，为了城市环境等，很多路边摊和小吃街等被取缔，虽然登堂入室的餐饮有了更好的环境，但总是少了那么一种与生活和心情相关的融洽氛围。

最近由于一些政策的调整，很多路边摊可能又要回到我们身边，这无论是对创业者，还是喜欢美食的人，都是一个好消息。

如果您有缘可以通过这种形式开始自己的创业，在品种选择上原理也很简单，就选那些能给大众带来生活方便的，与人们日常息息相关的，做出些特色，来个实惠价格，就应该会有个不错的结果！


供您参考！

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴被邀请来回答这个问题，说起路边摊上班那会儿还比较年轻，一起玩耍的姐妹几乎每天都要到路边摊消费，不是吃小面就是吃卤菜，更或者那些路边的大排档更是火爆的不行，随便点上知道卤菜喝点啤酒，聊着开心的事儿，最后睡个好觉，那便知足了了。其实通过这次疫情，不仅对我们中国的经济，而且我们中国的每个城市，不管大小，影响极大。

以前非常热闹的城市，也因为这次疫情变得特别的冷清。老板开门没生意？而想要工作的人，却找不到工作。因为这次疫情也让许多的路边摊下岗了，很久没有这么热闹了，还是这几天才开始热闹起来，因为天气开始热了，我们这个城市晚上的宵夜汤也跟着热了起来，小编最喜欢是我们自贡的夜宵摊，这些摊位不仅只有小吃，更有凉菜，小龙虾卤菜面条等等的地方特色小吃，可能也只有这路边摊的最地道了。当然，比起卫生路边摊确实是差了点，可能作为我们这种平民百姓，却想要的就是路边摊的味道，而许多的店铺却做不出这样的味道，一是因为路边摊节约了房租，所以各种的菜品小吃显得价格要低廉一些，消费者也部分贵贱，这也是穷人能够吃得起的。那你所指的穷人并不是说没有钱只不过有许多的工薪阶级工作辛苦而报酬甚少，对于们来说，这种路边摊不仅实惠，而且味道正宗，每天忙碌的工作了一天，过后傍晚三五几个朋友约在一起，吃着麻辣小龙虾，喝着夜啤酒，那是一件多么惬意的事儿！

可能你现在已经五六十岁，已经不喜欢这样的夜生活了，但是每单你路过这些小吃摊的时候，是否会想起曾经年轻的时候和那些疯狂的朋友在一起干的这些事儿？就是疯狂的吃着夜宵，喝着啤酒，划着拳，摆着工作上有趣儿的事儿，生活上恋爱的事儿。路边摊有的是某些人的回忆，有的却是正经历的年轻人的一道道风景，所以只要在卫生条件能够允许的情况下，路边摊还能使这个城市热闹喧嚣经济活跃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我最喜欢的还是撸串喝扎啤

回答于 2019-09-11 08:43:50

什么叫乌烟瘴气呢？摆摊的人还不是为了生活。人人生存呢。人人在世上都要生活，都要苦钱。不苦钱，哪来的生活？哪来吃饭呢？哪有生活呢？你们有工作，不需要去摆摊子，也不用无烟胀气，那我们这些没有生活的人，没有生活来源，不摆摊在哪摆什么呢？请问一下小编自己什么吃什么喝什么？难道你小编给我们请问一下小编？你能给我们什么样的工作？

回答于 2019-09-11 08:43:50

多数人应该是撸串，喝啤酒在来盘小凉菜再惬意不过了！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

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