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无锡有没有正宗胡辣汤的地方？

梅村,河南,铁勺无锡有没有正宗胡辣汤的地方？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

无锡有没有正宗胡辣汤的地方？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

无锡市新吴区

首先在无锡的朋友，如果你在新吴区，新吴区梅育路63南100米左右，在梅村高级中学马路对面，附近有梅村中心幼儿园，梅村实验小学，吴风实验学校等，梅育路那边一条街都是做饮食的。

无锡市梁溪区

如果你在无锡市梁溪区，梁溪区学前东路华东商贸城对面和山北街道山北镇双河新村东径路附近双河一村外的路边，周边附近都是做餐饮饮食。

无锡市江阴市
如果你在无锡市江阴市，江阴市澄杨路有一家名为河南正宗字样的胡辣汤餐饮店。

所谓“正宗”意指源于胡辣汤出名的地方，当地老一辈用原有的传统的工艺方式把工序，味道，色泽保存流传下来了。







所谓“正宗”意指原为佛教始祖教义的嫡系相承者;泛指嫡传承继；




“正宗胡辣汤”意指源于胡辣汤出名的地方，当地老一辈用原有的传统的工艺方式把工序，味道，色泽保存流传下来了。




谈到胡辣汤，小编首先想到的是河南胡辣汤，北方人都知道的“胡辣汤”是中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名，“胡辣汤”也是地道的河南小吃。




河南胡辣汤主要是由胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等







再来聊聊河南本地人在看胡辣汤的真假时有一个细节是一定要看的，因为喝胡辣汤的时候，喝的时候可能没有什么讲究，但做的时候，包括做的工具，都是有着很多讲究的。







河南人盛胡辣汤的时候喜欢用木勺子，因为木头的勺子肯定会更加隔热，那一大锅胡辣汤都在外面晾着，就算有火温着，也架不住外头风那么大，难免会被吹凉，但如果用木勺的话，盛了多少碗的胡辣汤也是不害怕凉透的，所以这点至关重要。




而且，河南人在胡辣汤的时候，正宗做法是不喜欢用铁勺的，最直观的原因肯定就是因为铁勺的搅拌会让胡辣汤的口感变得很差，但还有一个原因就是铁里面的一些成分经常这样的熬制搅拌，可能还是会有一定的毒性的。不过，如果是用胡辣汤粉熬的，可能就没有那么在意了。




所以，如果在河南看到那些用木勺盛的胡辣汤，还是值得一尝的，如果是铁勺，很有可能是老板为了省事，用了铁勺或者是用了胡辣汤粉熬制的。不过，这个只是当地人在工具上的一个讲究，正儿八经的胡辣汤喝起来还是挺赞的！




回答于 2019-09-11 08:43:50

说能说假，只能说有些东西到你别的地方，本地没有更好的食材去做或者说地方口味不一样，不改良就没有认吃，