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沫合酱怎么吃？

葱花,生鲜,玉米沫合酱怎么吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

沫合酱怎么吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

沫合是青岛地区的特色小吃。

沫合非常鲜，生鲜的沫合就有一股浓烈的海水气味，炒一下再加上葱花，滋味更浓郁，口感碎碎的。

据说沫合的名字来源于它的形状，它很像推磨磨出来的磨渣，所以就得了个“沫合”的名字。

每年春天是沫合的旺季，其他时节虽也捞得到，但毕竟少很多。

生鲜的沫合带有浓浓的鲜味，不需要过多调味，只需加入少许葱花同炒。




回答于 2019-09-11 08:43:50

这道菜基本保留了渔民菜的原来风貌。大葱、玉米饼子、炒熟的知沫合是渔民经常吃的食物。沫合非常鲜，生鲜的沫合就有一股浓烈的海水气味，炒一下再加上葱花，滋味更浓郁，口感碎碎的。据说沫合的名字来源于它的形状，道它很像推磨磨出来的磨渣，所以就得了个“沫合”的名字。每年春天内是沫合的旺季，其他时节虽也捞得到，但毕竟少很多。

　　这道菜将玉米饼子的形状改过，变成小棒子，是白面和玉米面掺在容一起做的，有股玉米的清香。吃的时候，一口大葱、一口沫合，再来一根玉米小棒子，相当好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

沫合这种虾酱，典型的海边渔家菜。但是因为季节性强，也并不常有，我老公青岛的，所以婆婆家就做过蒸着吃，还有炒鸡蛋韭菜末。都很鲜美，并且高蛋白哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

用嘴吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

做点面条吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

对不起官方，我没有吃过您说的这个酱。也不知道是中餐还是西餐酱料。我是个料理小厨师