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猪肉青椒馅儿怎么调好吃？

青椒,猪肉,放入猪肉青椒馅儿怎么调好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

很荣幸回答你的问题，猪肉青椒馅料，做法如下:

材料，猪肉，青椒，姜，油，盐胡椒粉，生抽，料酒。

制作步骤:第一步猪肉取瘦肉洗净切剁成肉泥，把青椒去芯子切成青椒碎放在肉泥上继续剁直到俩者融合且没有块状为止。

第二步，把剁好的青椒肉馅放盆里加入

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题，分以下几点，希望能帮到你！

首先要选对辣椒，一定要选那种圆形的叫圆椒，皮肉厚厚的才好吃，而且还不辣。这种辣椒一斤最多买二三个， 一家四口吃一斤辣椒就够了，皮薄的那种不适合包饺子。虽然是叫辣椒馅的饺子，实际是吃的青椒味道，不是吃辣味的，把辣椒洗干净后去蒂掰成块备用。

辣椒不焯水吃起来会有一股苦辣味，所以必须要烫一下。锅里烧开水，辣椒块倒进锅，记得一定要加上一勺盐，盐能使过水后的青椒保持翠绿入味。焯水后捞出，放到漏勺里控水半小时。

新鲜的猪肉切成长条放到冰冻冻一会，成型变硬后再切成小肉丁，这样切肉非常简单省力，你试试看，有人怕麻烦会用搅肉包饺子，我从来不用，搅的肉味道和切的味道完全不同。再加上葱姜末、食用油和适量盐煨制一会入味。

再把控干水的辣椒倒在菜板上剁碎，剁的过程中还会出一些水，边剁边把水撇掉。菜馅不必剁得太碎，剁成细丁就可以，太细太碎了吃起来没有口感。把剁好的青椒菜用菜刀轻轻按压一下，把多余的水分撇出来，注意一定不要用力去把菜挤干，挤干了吃不出青椒味而且也没有营养了

最后把青椒倒进煨好的肉馅里，一起搅拌均匀，我们的菜馅就做好了。

谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

1）馅料：猪肉、青椒。2）把青椒洗净去蒂。3）锅烧开水、放入青椒焯至断生，捞出过冷水。4）然后将其沥干水分备用。5）面粉中加适量的清水，和成光滑的稍软面团，饧发20分钟再用。6）猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油，搅拌均匀备用。7）把沥干水分的青椒用切菜器，制成馅料。8）把青椒放入肉馅里。9）搅拌均匀即可使用。10）把饧发的面团揉匀，下剂。11）擀制成中间厚，转圈薄的饺子皮。12）放入适量的馅料。13）将其包严即成。14）锅烧开水，下入饺子，用勺子的背面轻轻将其“推起”，防止粘锅底。15）煮制的过程中，点2—3次冷水，煮制到饺子浮起，即可关火。16）出锅装盘，即可上桌。

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉中最好吃的部分是牛腩、牛脊肉。而最好吃的牛肉菜推荐黑椒牛排。

黑椒牛排的做法：

1、准备材料有：牛里脊肉、盐巴、黑胡椒粉、还有黄油、黑胡椒酱。

2、先把牛肉稍微洗净、然后用厨房餐巾纸拭干水分，把牛里脊肉的筋切断。

3、适当的洒些盐巴。

4、再洒些黑胡椒粉。

5、在炒菜锅里面放入黄油、小火加热后、把牛肉对折、用夹子夹住牛肉、先把牛肉外环加热上色。

6、然后在摊平、中火煎上50秒。

7、再翻面、煎上20秒。

8、然后再轻轻的压压牛肉、感觉软度像是手背部、拇指与食指轻轻并拢时、突出的肌肉软度即可熄火。

9、把牛肉放入平盘、适量的淋上黑胡椒酱、牛排就完成了。

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