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煲汤锅什么材质的好？
砂锅,煲汤,瓦罐煲汤锅什么材质的好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
砂锅优点显著。
第一，受热均匀。煲汤，煲汤，顾名思义就不是急火猛攻。必定是文火慢炖，让食材充分的受热，变得软糯，香醇。砂锅正好满足次需求。
第二，炖汤通常追求长时间烹饪，水分蒸发流失是个不可回避的问题。其它锅在密封性上差距甚大，砂锅炖个两三个钟头不带少少水的。这也是首推砂锅煲汤的一个重要原因。
炖汤首选砂锅就对了。保证汤香四溢，馋哭隔壁熊孩子。[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
砂锅，瓦罐
回答于 2019-09-11 08:43:50
煲汤我喜欢用沙锅、用沙锅来煲出来老火汤特别香浓。
回答于 2019-09-11 08:43:50
砂锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
砂锅煲汤最好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
瓦罐
回答于 2019-09-11 08:43:50
用砂锅慢炖
回答于 2019-09-11 08:43:50
砂锅最好。白瓷也可以，用久了也不易串味
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