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生活中坚果是高温烘焙吃好，还是煮熟吃好？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
生活中坚果是高温烘焙吃好，还是煮熟吃好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀，这要根据个人口感和喜好，喜欢吃酥脆的就高温烘焙，喜欢吃软烂的就煮熟吃。
不过高温会破坏一些维生素，营养价值会降低。
回答于 2019-09-11 08:43:50
高温烘焙好吃，烘焙后坚果香脆可口，即可以当零食，还可以配菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
两种方法各有千秋。关键看个人口味偏好。
1、从口感而言：
烘焙的香、脆，有坚果的口感。但因为是烘焙的吃多了会上火。
煮的是软糯的香，少了脆的口感，但不会因为吃多了上火。
2、从保存而言：
烘焙的干燥，保存时间长。
煮的湿润，不易长时间保存。
不论烘焙还是煮，甚至是用于打浆，坚果都是对身体健康有益的。而坚果富含油脂，多吃也有坏处，每日要适量进食。
所谓凡事适可而止。
回答于 2019-09-11 08:43:50
坚果的吃饭要由个人的喜好决定，如果喜欢吃绵软的口感那就建议煮熟吃，如果喜欢酥脆的口感那就建议烘焙吃。我们家经常吃烘焙的坚果，例如核桃、花生。
1.先将核桃/花生在180度下烘焙20-3-分钟，根据烘焙酥脆程度决定时间长短。
2.将烘焙好的坚果去除外皮，为继续做下一步美食做好准备。
3.如果想做糖站，在水中放入适量白糖，但糖有一定粘性且不发苦的情况下将去皮的坚果放入其中，翻炒均匀即可装盘，静止冷却后即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢就好，开心就好
回答于 2019-09-11 08:43:50
众所皆知，坚果的营养价值是极高的，对大脑的营养补充具有不错的效果。坚果中的板栗还有健脾益胃的功效，对于脾胃虚弱，消化能力差的人群最合适不过了。不过由于坚果较硬，牙口不好的人不易咀嚼和消化吸收，因此最好把坚果做成糊状，更利于消化吸收。推荐几款坚果小食，简单易做，各位可以尝试一下。
板栗米糊
食材：栗子30克、白米30克、水400毫升
做法：
1、白米洗净，在清水中浸泡一小时；
2、泡好的大米混合少量水，在破壁机中搅打成糊状；
3、板栗蒸熟，取出板栗肉，用汤匙捣碎；
4、米糊倒入锅中，加入清水，大火煮开，转小火熬煮二十分钟左右，至米糊熟透，一边煮一边用汤匙搅拌；
5、捣碎的板栗泥放入米糊中，继续小火熬煮五分钟；
6、板栗米糊经滤网过滤，过滤时用勺子一边搅拌一边压碎；
7、过滤后的板栗米糊稍凉喂食给宝宝。
板栗含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、维生素等，不仅有利于人体发育和成长，还能强化小孩子的消化系统和泌尿系统上的内脏器官。
核桃奶露
食材：牛奶50毫升、核桃50克、淀粉水1/4茶匙、水400毫升
做法：
1、核桃去壳，掰成小块，放破壁机中搅打成粉末；
2、核桃粉混入牛奶中，搅拌均匀；
3、倒入奶锅里，加适量清水，大火烧开；
4、加入淀粉水勾芡，搅拌均匀，稍煮一会儿，关火；
5、盛入碗中，稍凉喂食给宝宝。
核桃和牛奶中均含有维生素B群，有助于身体的新陈代谢，牛奶中丰富的钙质，对维持骨质密度，保持骨骼健康有功效。
米浆核桃糊
食材：核桃20克、红枣12克、白米35克、水400毫升
做法：
1、白米洗净，清水中浸泡一小时；
2、红枣、核桃分别用热水浸泡半小时；
3、红枣捞出，去皮，去核，核桃捞出，去膜；
4、红枣、核桃、白米放入破壁机中，加入清水，搅打成米浆；
5、米浆倒入锅中，大火煮开，转小火熬煮十分钟；
6、盛入碗中，稍凉喂食给宝宝。
核桃含有胡萝卜素、核黄素等多种维生素以及人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，对宝宝的大脑发育非常有益。
腰果奶
食材：腰果15颗、牛奶250毫升
做法：
1、取腰果的果肉；
2、倒入破壁机中；
3、加入牛奶；
4、搅打成细腻的腰果奶
5、倒入碗中，喂食给宝宝。
腰果含有人体必需脂肪酸不饱和脂肪酸，是人体组织、细胞膜和皮肤等的组成之一。
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