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椰子粉和椰奶的区别是什么?
椰子,椰肉,都是椰子粉和椰奶的区别是什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
椰子粉和椰奶的区别是什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单来说没什么区别,运用都是差不多,做法差不多,用途也差不多的。不过,椰浆适合做液体类的菜或者汤,它的椰香味浓郁。而椰子粉呢,就适合做糕点或者固体的菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
椰汁、椰奶、椰浆
这哥儿仨基本上是同一个东西,英文名都是coconut milk。
椰汁是将椰肉打碎,与水混合在一起,过滤出来的乳白色液体。
椰奶是椰汁的另一种叫法,而不是椰汁+牛奶。
椰浆是水加得特别少,或者根本不加水的椰汁。除了普通椰浆外,还有脱去一部分水的浓缩椰浆,以及去掉部分脂肪的淡椰浆。
椰丝、椰蓉、椰子粉
这哥儿仨都是椰肉晒干(或烘干)做成的,只是形状不同。
椰肉切成丝晒干,就是椰丝;把椰丝碎成颗粒,就是椰蓉;磨成粉,就是椰子粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
含义不同:
椰浆粉:椰浆粉是采用喷雾干燥工艺,将甄选出来的优质新鲜椰子压榨出的椰浆,经喷雾干燥成椰浆粉,这保证了其百分百的天然性,绝佳的流动性。
纯椰子粉:纯天然椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆,再以喷干法制成粉状。椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素
用途不同:
椰浆粉:适用于做液体类菜品,比如汤或者液体状的甜品。
纯椰子粉:适用于做固体类的菜品或小点心
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