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哪些算的上是酱酒文化?
香型,白酒,中国哪些算的上是酱酒文化?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是凡谷的左耳,我觉得,只要遵循老工艺酿酒技法进行生产的醋,酱油,酱汁,酒都属于酱酒文化。希望能帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱酒文化其实是一个很宽泛的领域,涉及到的东西是很多的,比如说与酱酒相关的习俗、酿造原料、工艺、工具、故事传说以及历史等等,都可以算作酱酒文化中的一部分。比如比较出名的习俗——茅台镇九九重阳节的祭水大典,这是茅台镇历来举办的最重大的活动之一了,“端午制曲,重阳下沙”,祭水大典是为开启新一年酿造工作所举办的祈福仪式,对茅台镇的酿酒人来说有着重大的意义。又比如茅台镇飞天仙女临河赐酒的故事,回沙工艺的形成,还有茅台镇三大烧坊的更迭和发展的历史等等,我觉得这些都是可以算作是酱香酒文化的范畴的。
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