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莴苣红烧肉怎么做好吃?
莴笋,莴苣,放入莴苣红烧肉怎么做好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
莴苣红烧肉怎么做好吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1
带皮五花肉切成2厘米大小的块。
2
莴笋3根,要是大的莴笋的话,估计一根就够了。
3
莴笋去皮。
4
去皮莴笋滚刀切成快备用。
5
冷油放入冰糖,小火。
6
小火继续慢慢炒到冰糖融化
7
冰糖完全融化至褐色时即可放入五花肉
8
放入五花肉快速翻炒,改中火。
9
已经上色的五花肉。
10
放花椒大料和姜片继续翻炒6-8分钟,煸出肥肉里面的油份。
11
放一勺老抽在炒1分钟。
12
放冷水和香叶桂皮山楂干一大勺盐烧开。
13
烧开后换砂锅炖,在砂锅里再次烧开后放一大勺米醋。
14
砂锅炖35分钟后放入莴笋炖7 8分钟,大火水淀粉收一下汁即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
1:五花肉1000克
2:莴笋1000克
3:油...盐...豆瓣酱....料酒...姜片....冰糖...酱油、老抽..大蒜适量。
将五花肉煮至7分熟,煮肉的同时将莴笋切成滚刀,煮好的肉切成2厘米左右的块,锅内放入菜籽油,倒入冰糖、姜蒜、豆瓣酱爆炒,将肉倒入锅中翻炒,放入酱油,老抽、盐调味。锅中倒水抹过肉,20分钟后放入莴笋...15分钟就可以出锅了……
一盘美味的莴笋烧肉就好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
莴笋红烧肉要好吃,需要做豆瓣酱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料:莴苣400克,五花肉100克
辅料:油一大勺,姜片3克,蒜瓣3克,八角5个,桂皮1片,干辣椒小把, 老抽2勺 ,生抽2勺,豆瓣酱2勺,盐1勺,水适量
1、莴笋削皮,洗净后,切成滚刀状,猪肉洗净,切成麻将块大小;猪皮部分用切菜刀刮洗干净。姜片切成姜粒,备好大料:八角、干辣椒、桂皮;
2、炒锅倒入菜籽油烧热,放入猪肉煸炒,猪肉煸炒出油份后,可盛出多余的油量;放入老抽翻炒,再放入豆瓣酱
3、翻炒出香倒入清水,放入生抽搅拌均匀;放入老姜、八角、干辣椒、烧开
4、放入莴笋,盖上盖子,将食材烧熟,食材都烧熟后,调入盐,搅拌均匀关火,盛出,【莴笋红烧肉】就做好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
莴笋烧肉的做法
1.莴笋去皮,五花肉洗净,红椒一个,生姜葱花少许
2.五花肉灼水
3.莴笋切滚刀块,红椒切块
4.五花肉灼熟
5.捞出切块
6.锅里炒姜片
7.然后炒五花肉
8.加入料酒生抽翻炒
9.入开水,一次性加足
10.大火煮开,小火炖至水还剩3分之一
11.加入莴笋一起继续煮
12.煮至水快干时
13.加入红椒一起煮
14.撒上少许盐
15.最后撒上葱花
16.一道美食就完成啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
莴苣红烧肉可是一道老少皆宜的营养美食
材料:莴苣2根、五花肉500克、白糖小半勺、生姜5片、花椒粒适量、八角1个、料酒1茶匙、葱花适量、生抽1茶匙、老抽半茶匙、盐适量、蒜4粒、干辣椒5个
做法:1、莴苣用刀去皮,削好的莴苣用水冲一下,用刀切成小的滚刀块,干辣椒切段
2、五花肉洗净切成小块,锅内少倒油,放入白糖炒成糖色,倒入切好的五花肉,用中火煸炒五花肉,放入生姜、花椒、料酒、八角、蒜、干辣椒一起煸炒,炒出油香
3、炒锅内放入生抽和少量老抽,让煸炒的肉色泽金黄,味道醇香
4、依次倒入莴苣翻炒均匀,再倒入适量开水,水没过肉的一半即可,放入盐(咸淡根据自己的口味选择添加)
5、大火煮沸改小火焖煮至莴苣炒软盛出撒上葱花即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
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