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家里有个空置店铺，现在想开火锅店，是自营好，还是加盟优？

火锅,品牌,自己的家里有个空置店铺，现在想开火锅店，是自营好，还是加盟优？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果你有火锅行业从业经验，你就自营，不需要加盟别人的品牌。如果没有火锅行业的从业背景，就加加盟品牌，注意加盟品牌的面积大小，结合你家店铺的位置，方圆半径1公里的人员构成，你的目标客户，如果面积300平方米大小的可选择市井火锅，也可选择网红火锅，网红火锅现在是风头。

今年经济形势差，投资不宜大，合适的面积300到500平方米。加盟火锅的生命周期大约2至3年，到时你有经验，可以开自己品牌的火锅，火锅底料厂多，可定制火锅底料，打造自己的IP火锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议加盟一线品牌，自营火锅单店模式经营压力大，没有专业团队，自己也不是很精通餐饮。加盟一线品牌虽然要求高，但是风险很低，从选址到开业，全程辅导，后期有运营帮扶政策。也可解决你的后顾之忧，食品安全也不用担心，但是要仔细考察，加盟一线好品牌，千万不要被快招公司蒙蔽。

回答于 2019-09-11 08:43:50

火锅店真没啥可加盟的。

底料网上都有卖。

火锅料都可以批发，连切肉都可以用机器，有啥必要加盟？

就是找几个配菜工切切菜就好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

四川火锅作为餐饮界的“黑马”，凭借鲜香麻辣的口感，俘获了许多消费者，特别是年轻一代消费者的喜爱。在大街小巷，我们也经常能够看到一些火锅美食店在营业，销售量都特别的好，其中有投资者的自营店，也有火锅合作店。很多创业者想要开一家火锅店，但是大家都有同样的疑问，是自己开店好还是合作火锅品牌好呢？纵观餐饮市场，火锅合作店更受消费者的青睐，口味统一化，品质有保障。

一、自己开店，虽然省去了一笔合作费，但随之而来的却是一堆麻烦：

1、前期的店铺装修和设备采购这一块没有经验，靠着自己去摸索，或许多花的冤枉钱已经超过合作费，浪费金钱的同时浪费时间；

2、没有成熟的技术，没有丰富经验的团队支撑，遇到了技术问题如何解决？

3、没有有效的营销方式和渠道。

二、选择合作火锅品牌开店，可以享受总部带来的好处，如以下几点：

1、选一个大的品牌，有一定的品牌知名度，市场更好接收；

2、技术会比较强，产品、锅底味型都很稳定；

3、某些品牌有自己的特点及文化，会有竞争力。比如卤盟主卤味火锅，致力于打造自己的火锅品牌，做卤味火锅的创新者。在创立之初，卤盟主卤味火锅就很清晰自己的市场定位，不在大潮中随波逐流，而是在火锅涌起的潮流中坚定自己的方向，用心做卤味火锅，主打地域特色，让火锅更有文化，也更有味道。同时，卤盟主卤味火锅合作店菜品的特色化和服务的个性化，也形成了品牌的核心强竞争力。

4、接触最新的信息及技术会更强，因为可以合作的品牌都会有优秀的管理人员，会不断的结合市场环境去改变一些东西。

总之，如果是自己开火锅店，自己必须具备：炒制火锅的技术、超强的营销思维能力、火锅门店的经营管理能力，全局把控能力。如果有，可以自己试一下；如果没有，建议可以合作火锅品牌，毕竟合作只是需要出合作费，这个合作费，经营的好，一个月就赚回来了！祝大家创业成功！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家加盟了陈艳红两个火锅店，生意一直不错，我觉得加盟品牌有全国口味统一，技术成熟，总部扶持多等优点，要容易盈利些。