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如果世界上没有化肥和农药，人们吃的是无公害食品吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如果世界上没有化肥和农药，人们吃的是无公害食品吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

看到这诸多的回答(尤其当中有众多农业从业人)，只有一个感受--中国农业果真落后。化学工业的肥料和药剂本没有错，但制造商的私心和使用人的无知才形成了现在的依赖性化工农业。不管是用肥还是用药讲究三个原则:1、因地制宜因时制宜 2、正确 3、准确。农业在任何地域土壤都是第一要素，一定要熟悉自己所用土壤的特性；用肥是除土壤之外的重中之重，了解了土壤之后就决定了适合用什么肥用多少肥(尽量少用或不用化工肥料)；精细化的田间管理(重点是水、肥管理，控制土壤湿度和肥力)决定了农作物或者说是土壤污染程度；用药的多少和频次说明田间管理的好与差，用药是无奈之下的举措

回答于 2019-09-11 08:43:50

了解这个命题，首先得了解什么是无公害食品。

无公害食品是指无污染、无毒害、安全优质的食品。我理解的意思是我们吃的食品当中要遵守了无公害的安全指标就可表示为无公害了。但是人们往往把公害直接表示为上了化肥农药的粮食作物，这是不切合实际的。

必须要阐明的是，我们近100多年来，通过科技进步，发明了化肥和农药，是对农业发展起到直接产量上升作用的，化肥并没有错，农药也没有错，错就错在我们不按照化肥、农药的使用指标来对农作物进行施用。比如我国，近40年来，通过农村土地承包责任制改革，使得农民有了长期使用土地生产农产品的权利，为了尽快实现产量的上升，无止境地进行化肥农药的施用，才形成了当前农产品不符合无公害的认证。

必须要说明的是，合理地进行化肥、农药的施用不仅对于无公害食品没有副作用，还会极大地提高品质和产量。为什么这样说？因为任何农作物的生长都是需要各种营养元素的支持，任何病虫害都是需要各种农药来防治的，在合理范围内都是无公害食品所允许的。

我们对于无公害农产品的认识进入了一个误区，认为只要不上农药和化肥，那么生产出来的农产品一定是优质无污染而且安全的。所以一些人搬出来不上化肥农药的农产品，说这才是真正无公害农产品，这是对于科学的极大不尊重。比如种植西红柿，它需要的营养元素中，除了大、中量营养元素，一些微量元素的需求量也是非常大的，而且对于土壤环境的要求，特别是土壤有机质的要求是非常高的，一些人认为现在的西红柿不好吃就归罪于化肥农药，其实真正该归罪的是过量使用农药和化肥，再应该归罪的是空气污染和工业废水废气污染。

所有的工业废水废气都会通过排水排气管道进入我们的土壤层内和土壤上层的空气中，如果在这样的环境中种植作物，即使不上什么化肥农药，它生产出来的农产品也可能会因污染物过度而使农产品质量不合格。

当我们来讨论无公害农产品的时候，首先还是要从大局上来看待这一现象，如果工业污染解决不了，一切都不可能回归自然，如果每个人不切实履行责任维护环境，比如白色塑料污染物到处乱扔，那么化肥农药不施用对于农作物的无公害又有什么帮助呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果没有农药和化肥的话，我们吃的粮食、蔬菜、水果的确都是无公害食品。但是，您是否想过，没有了农药和化肥，我们的生活成本会增加多少？我们又将面临如何的粮食危机呢？

粮食安全，的确是非常严峻的一个问题。农残超标的粮食、蔬菜以及经过一些药剂处理的水果，都对我们的身体健康造成一定的影响。现在也有很多的专家、媒体在呼吁逐渐减少农药、化肥的用量甚至是停止用药和化肥的使用。

从本质上来讲，农药和化肥并没有过错。一个是防治病虫草害保证粮食安全生产；一个是提供充足、有效的养分保证粮食的稳产和丰产。可以说，农药和化肥的开发之初的目的是为农业生产服务，即便是当今也确实这样。只不过，错不在农药和化肥，存在使用化肥和农药的人和既想吃的好还要吃的便宜的人。

土地不用农家肥了，地力贫瘠了，想要稳定产量就需要增加化肥的施用量；病虫草对农药有抗性了，想要保证农作物长得好就得多喷、多用农药。其实农民也委屈，只是想多打点粮食多赚点钱。但是城里人不这么想，农药和化肥不健康、生产企业污染环境了、农产品不好吃了...。但是，如果您把满是虫眼的蔬菜摆在柜台上却又无人关注和购买。您说，到底是农民错了呢还是消费者都错了呢？

还有一个问题，如果真的不用农药和化肥了，土地健康了、环境变好了、农产品也好吃了，但是粮食的价格大幅上涨、蔬菜和水果的供应又满足不了人们的需求了，又是什么样的情况？农产品大幅涨价、消费者大声的抱怨、丰富的餐桌又回到上世纪80-90年代的水平，您向往吗？

所以，想吃到无公害农产品与吃到低价、供应充足的无公害农产品就是一个矛盾。粮食安全与食品安全相比，粮食安全永远要高一个层级。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我想应该是吧。

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