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石家庄卤煮哪的最正宗？
石家庄,庄里,我的石家庄卤煮哪的最正宗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
石家庄卤煮哪的最正宗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
要说石家庄哪的卤煮最好吃最正宗我刚好有我的意见让我来告诉你。
尽管我去过多次北京，但从来没吃过北京当地的卤煮。石家庄这几年的卤煮店越来越多，所以自然也引起了我的重视，当地人给我介绍最好吃的卤煮那就是邢记这个牌子，于是找了一家口碑较好的分店去吃了一次。
这家分店的位置在北荣街41号宁安小区门口南行20米，新华区
装修风格属于比较传统的类型，桌间距比较大。
饭店的采光不错
我要了一份卤煮一份凉菜，凉菜没有拌匀，有的地方很咸。
卤煮口味还行，我吃过很多卤煮但是好吃的并不多，但是石家庄的邢记真是我吃过最好吃的最正宗的。里面的料挺多，比如有大肠等内脏，还有豆腐，火烧有些硬，汤底口味不错。不过如果各位平时不喜欢内脏的味道，我还是觉得要谨慎哈。
如果你有机会一定要去石家庄这家店去试试，真的非常正宗！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个我还真不知道，因为我忙没时间去品尝美味，等有时间了一定去品尝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老北京的卤煮火烧是狠讲究的！历史悠久，回味无穷！早年最出名的是菜市口的小肠陈，当年老爷子八十多了依然在店里张罗着，店在一个又深又乍的胡同里，“美名酒香不怕巷子深”！还有一家在东四扁名《卤煮张》在东四大街座东朝西。两家各有千秋，都有自己独特的风格，但味道相差不大。早年听老人讲就是那些卖苦力，拉洋车的吃的！食材选用的都是猪的“下货”猪大肠，猪肺（京称·肺头）饼子是半发面的要烙到七成熟，无论怎么在汤锅里泡，吃起来要有嚼头，切好了再切上两片白肉，这时候再添加调料，韭菜花必选六必居的，腐乳要用王致和的红玫瑰打成汁，蒜汁不是拍剁出来的，是捣烂的蒜泥配上水成蒜汁，味道很窜，是为了解味儿的，最后再浇上些许米醋，辣椒油，添上香菜末就递到你手里了！原来都是用的九钱盅捯上红星二锅头，边吃边喝边咂摸味儿，这时才有一种天下我就一神仙！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先谢邀！
庄里来说，相对比较正宗，口感好的是煤机街南头，快到槐安路路南那家。
和北京的比起来肯定有差距，但是在庄里这些相对比较好。
其次就是槐中路那家的了，这家的爆肚、炒肝和炒疙瘩确实不错，但是卤煮和上面那个有点差距。
不过疫情过后还没去过，不知道是否还营业
回答于 2019-09-11 08:43:50
建国路时光街，东岗路世纪花园西边，淮安路老北京卤煮，红星街联盟路口老毕。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好吃的永远都在犄角旮旯里开了十几年二十几年的小店里。。你去好好品吧，真的很好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
很普通的东西，要什么正宗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
别提卤煮了，吃后胃全天不舒服，胃里那个味儿就甭提了。
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