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是不是客家人都有吃社的习俗？

灶头,客家人,客家是不是客家人都有吃社的习俗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

是不是客家人都有吃社的习俗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

坐标广西玉林，我们客家有一个传统习俗叫“做社”，有些地方叫“吃社”。以村为单位，大多由村里名望较高、德高望重的长辈组织，每年举行一次，主要活动是分社肉，分社粥，社符。我作为客家一员，分享一下客家“做社”都有哪些有趣环节：

（1）村里发起做社募捐，按每家人数算，大约20元/人，比如，五个人大概要100元；用于购买猪、羊等食材等开支，将按照既定做社的日子，如期举行；

（2）分工明确，有序开展，通常村里的妇女们、年轻人负责后勤工作，切菜、洗菜、烧火，而有些长辈分社肉、分社粥、账目数据登记、有些负责统筹协调等；

（3）分社肉、社粥、社符，是做社的主要任务，平均每家一份，而且领回到家每家每人都要求尝到，有肉有米粥，象征着生活富裕！社符，贴在大门上，保佑大家平安！

（4）做社当天参与劳动的乡亲父老们直接在现场进行聚餐，为了感激他们辛苦参与劳动，无需捐款做社。晚上，全村人还会村里宗祠小广场或小院子，举行一些小聚会活动，有放烟花的，非常热闹！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是客家人，我们这里就有这种习俗，我们这里大家捐钱祭了土地伯公后，就去排队领社肉，还有社粥。社肉就是煮熟了的猪肉，也就是祭品，社粥是用煮猪肉的汤熬成，由于猪肉多，汤非常鲜美，熬出来的社粥也特别美味可口，这个集祭祀、聚会、美食于一体的习俗在客家人中源远流传，经久不衰！

回答于 2019-09-11 08:43:50

梅州，惠州客家人，什么是社？没有听过！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我这里也有

回答于 2019-09-11 08:43:50

结炉砌灶，客家人称“打灶头”、“作灶头”，称厨房为“灶下”，灶在客家人的心里占了非常重的分量，非常讲究的，据说它是关系到一个家庭的兴衰福禄的“大事情”。

自古以来，客家人对灶就有崇拜情节，认为它掌管着一家人的温饱和安康，并且相信如果灶头旺就意味着日子旺、家业旺。因此几乎各家各户的灶上都设造神位，或贴“灶君”画像，或放着“司令灶君神位”的神牌，并逢年过节祭供，以求灶神护佑。

因此，在“打灶头”之前不但要请风水先生拣吉日，还要对灶头的方位严加考究。人们认为：“灶门向西，向戌亥方者，主散财；向南方者，主口舌、争斗；向北方者，主病灾；向东方者，主有福禄。向辰已方者，主家业昌盛，子孙吉祥。但是方向虽然‘吉’，若灶门正对大门（即大门外能看见灶门者）就极凶。

灶门对灶门，也不好，主家庭多口舌争论。灶门向佛坛也凶，因为阳对阴，象水灭火。灶门向井，就是水火相克，主家中多奇祸，出生破相之人，或主男女内乱。”

打好灶头即择吉日乔迁。要严格按事先选定的时辰“进火”（即开炉灶）。否则便会前功尽弃。进火”需事先选好吉时，按照严格完整的仪式来，各地方仪式会有所区别。一般程序是这样的，黎明时开始，由长辈提灯或执火把在前，男主人挑饭甑或米缸在后，主妇则挑着厨房炊具，小孩各取自需物件紧随在后。全家大小列队行进，鸣炮入宅。

正是由于客家人对灶有着特殊的情节，所以“打灶头”（结炉砌灶）对于客家人来说是一件大事，非常讲究。如果家里一直祸事连连、诸事不顺，会认为这是灶头出问题了，惹怒灶神了，然后将灶头拆毁重砌，希望能够改变处境，重获福气。

在盖新房时，灶头是最后修建的。房子的其他结构已经修建好，主人家就会满怀着喜悦请来熟手师傅来“打灶头”。梅州人对“打灶头”很重视，不仅要请风水先生选吉日，还要对灶头的方位严加考究。人们认为：“灶门向西，向戌亥方者，主散财；向南方者，主口舌、争斗；向北方者，主病灾；向东方者，主有福禄。向辰已方者，主家业昌盛，子孙吉祥。除了方位之外，还有一些禁忌是不能触碰的，比如灶门不能正对着厨房的大门，那样会招来厄运；如果家里有井，灶门也不能向井，因为水火相克等等。

如若灶头起得好，就有口福了。客家人的灶头有不同数量的灶门，有的灶只有一个大灶门，配大锅；有的是两个灶门，配一大一小两个锅的。说起大锅灶，勾起了很多人旧时的记忆。在旧时，没有热水器，人们用柴火烧一大锅水，供全家人洗澡；逢年过节时，大锅成就了孩子们最幸福的时刻，因为这时妇女们用她们的巧手作出各种美食，一大锅饭菜在柴火的燃烧下伴随着浓烟散发着诱惑的香气，孩子们在这诱惑的香气中期待着品尝的时刻，想想都很幸福！逢年过节或遇上欢庆喜事，大锅也是招待亲戚朋友的功臣，一锅菜新鲜出炉，摆上各桌供亲朋好友品尝，分量足，火候足，吃不完还可以带回各家，热热闹闹欢天喜地，吃的是气氛，是情义！

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