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帝王蟹怎么解冻最好？

帝王,最好的,放入帝王蟹怎么解冻最好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

帝王蟹怎么解冻最好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

自然解冻

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好的解冻方式就是把东西从冷冻层放入到保鲜层，让他慢慢退冰，没有更好的解冻方式。这样解帝王蟹也好，虾也一样非常完美。虾不会黑头，帝王蟹不会跑水。只有这一种方法是最好的没有其它，缺点就是慢

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，帝王蟹怎样解冻最好，这里给你推荐三种解冻方法和一种烹饪方法

1，帝王蟹最好的解冻方法：慢速法。

帝王蟹从冷冻室拿出，放入冷藏室，经过一夜的放置可缓慢化解，这时帝王蟹的肉质是还原的最好的

2，如果当天食用就用：快速法。

帝王蟹连同包装袋一起放入冷水里，注意：不能用热水，会破坏帝王蟹的鲜美，肉质木柴，没有弹性，还会缩水。而且不要撕开包装袋，把帝王蟹直接放水里，会营养流失，鲜味降低。

3，如果是熟冻的帝王蟹，只需拿出冰冻室常温自然解冻即可食用，室温是25度最理想，肉没有那么硬邦邦了就可以。

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既然解冻好了自然会想到怎么吃了，下面教你做一道既美味又好吃的帝王蟹吃法。

主料：

取阿拉斯加帝王蟹腿两条（约150克）。

配料：

意大利空心面60克，蒜蓉20克，胡萝卜20克，香芹2克，西兰花30克。

调料：

盐5克，白砂糖2克，奶油30克，牛油50克，面粉50克，牛奶150克，香草末2克，黑胡椒2克。

制作：

1、帝王蟹蒸笼5分钟蒸至6成熟左右，取出档净腿部，改刀成长15厘米，蟹壳用剪刀剪开单面待用。

2、蒜蓉炸香，拌匀香芹末，待用。

3、另起锅，爆香牛油，倒入奶油、牛奶、面粉、香菜末炒香稠，白汁，取1/3浇入开好的蟹脚面内面，撒拌好的蒜蓉，烤箱预热，上火200度、小火130度，入烤箱内烤8分钟至表面金黄有香味即可取出。

4、意大利面开水锅中煮7分钟至熟，再放另外的2/3白汁入平底锅中，加黄油调味，炒好入盘，上面放入烤好的王蟹，西兰花和胡萝卜飞水点缀，用黄油调味炒熟，最后撒上香草末和黑胡椒即可。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

1.自然解冻，将帝王蟹（不拆外包装）放于室温下自然解冻，等解冻到约八分钟的程度，口感是最佳的！如果已经拆了外包装，可以利用保鲜膜或者厨房纸包住帝王蟹，这是为了防止蟹水分蒸发而失去鲜味。

2.温水解冻，将帝王蟹放入温水中，水位须盖过蟹的全身，静置30分钟左右即可解冻完成（水温不要太高，比冷水稍高一点点即可，也可使用冷水，只是时间相对会长一些）。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.

最好的解冻方法：慢速法。 帝王蟹隔夜从冷冻室拿出，放入冷藏室，经过一夜的0-4度的缓慢化解，...

2.

如果想要当天吃的话，那就用：快速法。 帝王蟹连同包装袋一起放入冷水里，这里注意：千万不能用热水...

3.

如果是熟冻的帝王蟹，只要拿出冰箱室温下自然解冻即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1，最好的解冻方法：慢速法。

帝王蟹隔夜从冷冻室拿出，放入冷藏室，经过一夜的0-4度的缓慢化解，

这时候帝王蟹的肉质是还原的最好的。

2，如果想要当天吃的话，那就用：快速法。

帝王蟹连同包装袋一起放入冷水里，这里注意：千万不能用热水，会破坏

帝王蟹的风味，肉质木柴，没有弹性，还会缩水。

也不要撕开包装袋，把帝王蟹直接放水里，会营养流失，鲜味降低。

3，如果是熟冻的帝王蟹，只要拿出冰箱室温下自然解冻即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1，最好的解冻方法：慢速法。

帝王蟹隔夜从冷冻室拿出，放入冷藏室，经过一夜的0-4度的缓慢化解，

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