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大家有喝过黄茶吗?你觉得如何?
霍山,绿茶,黄汤大家有喝过黄茶吗?你觉得如何?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
经常的去喝黄茶的人,可以很好的促进我们健康,特别是可以帮助我们保护身体的健康了,而且我们喝黄茶的方法也是比较多,喜欢喝热茶的人,或者是在冬季的时候可以考虑热饮哦。
热饮的方法很简单,先将少量的沸水冷却至90℃,根据个人口味放入适量的黄茶,然后泡30秒至一分钟,用壶冲水至八分满,等待2至3分钟即可饮用!饮用后留1/3水量以便第二次冲泡。
但并不是什么时候任何人都适合去喝黄茶的,特别是夏季的是,我们就需要去喝凉茶才行了哦,冷泡黄茶也是很有营养的呢,先用水壶将70℃左右的开水,先快后慢倒入盛茶的杯子,至1/2处就可以了,要使茶叶浸湿透哦!之后,再冲至七八分满为止,约5分钟后,将玻璃盖片拿掉。
黄茶经过冲泡后就可以开始喝啦!这个时候大家可以看见茶芽逐渐直立,上下沉浮,这时候我们就可以选择去喝黄茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄茶是我国特有的茶类,很多人搞不清楚黄茶和绿茶有什么区别,经常搞混了,尤其是在霍山黄芽上,当地很多生产商,直接按照绿茶制作方法生产霍山黄芽,然后则以黄茶卖出去。消费者也搞不清楚,很多人都误以为霍山黄芽就是绿茶的一种。
但黄芽是典型的黄茶。黄茶跟绿茶相比,最大的差别就是制作工艺中比绿茶多了一道闷黄的工艺程序,而整个制作流程也有微调。主要流程包括采摘——杀青——揉捻—— 闷黄——干燥。按照原料老嫩程度,可以将黄茶分为:黄芽茶,黄小茶和黄大茶。霍山黄芽就是黄芽茶,君山银针也是黄芽茶,沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶,而霍山黄大茶则是典型的黄大茶。
黄茶加入闷黄工艺后,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化,形成黄汤黄叶的特征。黄茶中的名茶有:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
虽然黄茶在中国六大茶类中,只属于小众茶,但经过轻微发酵后,茶汤口感鲜爽高淳,回甘度好,喝起来甜甜的,确实可以称得上茶中珍品。茶汤的颜色,以黄绿明亮为佳,滋味鲜爽,香气清扬,收敛性弱,没有绿茶那么强烈的刺激性,总体而言,黄茶味道有厚度,耐泡度较好,值得一试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为四川人,首推雅安蒙顶山的蒙顶黄芽,自唐时就已成为贡茶,具有悠久的历史。
来自蒙顶的高山黄芽,选用老川茶,被老茶客叫做窝子茶,纯芽头制作,每二万颗芽头才有干茶一斤,非遗传承人柏老师是目前制作黄芽的中青代表,以传承古法闷黄工艺,非常繁复,且需要72小时以上。
如此制作的黄芽,口感醇和,有熟玉米的甜香,非常好喝,此外,黄茶对于清理肠道、防止食道癌有很好的功效,老年人也非常适合喝!
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近刚好在喝黄茶,黄茶的滋味比较醇,很好喝
黄茶:轻发酵 “闷”黄
制作工艺:杀青—揉捻—闷黄—干燥
黄茶按照其鲜叶嫩度和大小分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄茶的特点是黄汤黄叶。黄茶很少见,因为黄茶的制作工序“闷黄“极为复杂,需要在湿热或干热条件下促使绿茶茶坯进行非酶性的自动氧化,形成黄色。氧化过程中需要非常有经验的制茶师傅凭借经验不停观察,翻动茶叶。代表茶叶有:蒙顶黄芽、温州黄汤、霍山黄大茶等。
喝法:
黄茶用85—90℃左右的水冲泡,可用玻璃杯、壶、盖碗等茶具。
【最适合人群】
黄茶中含高于其他茶叶的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖者都可饮之。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄茶是中国六大茶类之一,关键工序是闷黄,形成茶叶黄叶黄汤的品质特征。黄茶按照原料老嫩程度可分为黄芽茶,黄小茶,和黄大茶。主产于四川湖南安徽广东等省,代表名茶有蒙顶黄芽,君山银针,平阳黄汤,广东大叶青等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喝过。霍山黄芽里就有黄大茶。挺好,不那么寒凉。介于绿茶与铁观音之间,半发酵。
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