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芦笋长在哪里好?
芦笋,土壤,生长芦笋长在哪里好?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
在回答这个问题之前,一定要先搞清楚标题所说的芦笋是什么?再来了解评判好的标准是什么?最后来分析哪里才能长出好产品!
一.先搞懂芦笋(土生)、芦笋(水生)、竹笋分别是什么?
很多人不知,道芦笋其实有土生、水生两种。另外因水生芦笋与竹笋非常相似,也容易混淆。
芦笋(土生): 草本科植物,是石刁柏的幼苗,可食。未出土的呈白色称为白笋, 出土后呈绿色称为绿笋。
芦笋(水生):禾本科植物,是芦苇的嫩芽,可食。外观似小竹笋,为与石刁柏的嫩芽(芦笋)相区别,常以产地命名,如产自于南洞庭的沅江则叫 “沅江芦笋”。
竹笋:禾本科,是竹子的幼芽,可食。品种繁多,有毛竹、麻竹、箭竹等。
三种笋类其实都是植物的幼芽,通过以上对比,我们是不是搞清楚了他们的不同?特别是芦笋还分为土生(石刁柏嫩芽)、水生(芦苇嫩芽)两种,且完全不是一个科类,差异非常大。
二、评判芦笋好的标准是什么?
虽然目前国家没有评定芦笋(土生、水生)的标准,但在可从食品安全性、外观、品色、技术指标(营养含量)、果径等多维度来考量。
土生芦笋(石刁柏嫩芽):一级品标准形态完整良好,切口平整,笋尖紧密,无空心,无开裂,无畸形,无病虫害,无硬纤维,无锈斑,长12-15mm,直径1.2-3.8mm。
水生芦笋(芦苇嫩芽):一级品标准为苗粗壁厚,形状正直、笋尖花苞紧密、没有水伤腐臭等。
当然,要达到以上及培育出优质的产品,除人工培育的后期操作外,产地属性的天时地利是非常重要的。
怎样的地理环境才能产出优质芦笋?
土生芦笋(石刁柏嫩芽):
从上图可知两个规律:1.四季分明,气候适中的区域更适合芦笋种植。2.北方旱田更适合种植芦笋,因地块更高燥、更疏松,芦笋生长周期慢,茎体所含水量小,口感更佳。
我国大规模养殖地集中在在江苏徐州、山东菏泽、上海崇明岛等。如果将三地地理环境与芦笋生长条件进行科学的对比分析,一目了然就知道北方菏泽地区的条件更具备芦笋的种植。
以上三地中,最具代表的就是被国家农业部命名为“芦笋之乡”的曹县,其实就属于菏泽地区,据考证,曹县这里出品的土生芦笋(石刁柏嫩芽)个大均匀、色泽白嫩,含丰富的营养物质,极具营养和保健价值。
水生芦笋(芦苇嫩芽):
笋有近百种,但长在水中的,却只有水生芦笋(芦苇嫩芽)这一种,而且基本都是天
然野生,人工难以培育养殖。
我国广泛分布芦苇,如辽河三角洲、呼伦贝尔博斯腾湖、白洋淀、洞庭湖等,在结合
水、土、温度、PH值、光照等综合指标分析对比后,据相关资料可查,南洞庭的益阳沅江出产的的水生芦笋因具有极高的的营养及药用价值,被冠以“洞庭虫草”。 这里的水生芦笋苗粗壁厚,鲜美爽口,且各项理化指标(蛋白质、膳食纤维等)十分优秀,很是难得,另未检出重金属镉,大肠菌群和4项防腐添加剂指标均符合食品安全国家标准,贵在有机,具有天然野生、远离污染的特点。根据网上资料显示,现将沅江的地理文献介绍如下:
经沅江案例分析,很容易简单的总结,水生芦笋既然是旁水而生,那评判水生芦笋的优劣好坏,除外观、口感、笋径外,产地水源和水质才是关键,直接关系到安全可靠性、有机程度、营养成分等。
总结:天时地利养育一方风土
最后,做一个总结正所谓一方水土一方人,同样要培育出好的芦笋,天时地利非常重要,土生芦笋和水生芦笋因种类和习性不同,适宜生长和发育的环境差异很大,主要受水、土、温度、PH值、光照等因素影响。
回答于 2019-09-11 08:43:50
长在水边好
回答于 2019-09-11 08:43:50
竹笋生长在中国的南方
如福建、浙江省.台州.临海市.沿江镇.黄土山村的竹笋在中国很有名气的,也上过CCTV-7致富经的节目。哪里生态环境好,竹子旺盛.水土肥沃,竹笋常年生长在1-2米深厚的红土上.产出来的竹笋肉白,粗大.味甜,有丰富的营养价值!
回答于 2019-09-11 08:43:50
长在土壤里好
回答于 2019-09-11 08:43:50
芦笋的种植需要选择水分适宜的地方,其对温度、土壤要求不高,但也需要选择适于根系及根株发育的土壤
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