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为什么吹牛皮就是说大话的意思?
说大话,牛皮,筏子为什么吹牛皮就是说大话的意思?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
吹猪气贯房梁,实实在在
吹牛丝毫不用,空嘴冒泡
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我出生在吉林省农村,26岁来湖北工作,至今已经52年了。刚来湖北时,我家在老河口食品公司公寓院子里住了二年。所以,我在故乡农村多次见过杀猪,在老河口食品公司几次见过宰牛。
杀猪是最有响动噪音的。把要杀的猪按倒时,它拼命的挣扎,用足劲儿的叫喚,得几个人按着它,绑腿的绑腿,捆嘴的捆嘴。嘴巴捆拢后,它只有闷声闷气的叫了。
东北农村的锅很大,用这大锅烧水,水烧烫之后,将刚杀的猪架在锅上,用瓢淋水烫皮褪毛。但是不能在原体上褪毛,那样不仅猪毛不好弄尽,猪皮上的脏物也不便用刀刮净,越是窝窝、皱皱处越不好刮。
那咋办呢?屠夫很有功夫。猪放完血之后,他在一只后腿上开个小口,然后用个 T 型的铁制 “ 挺杆 ”,从割开的小口伸进去,沿着皮下左插右捅,从后到前,随插随翻,一直捅到猪脖子周围。皮肉几乎全部分离之后,用个长塞子将宰杀口堵死,他就将嘴朝开口处一顶,开始了——吹!
这吹可不是谁都会的。人家差不多就是吹起来不离嘴,只用鼻子换气,两腮鼓得老高,脸憋得通红,好像额头和头皮都有点儿发胀,那猪体就渐渐的鼓胀起来。光靠他吹还不行,侧面要有一个人拿着软木棍子敲打,敲打鼓起来和尚未鼓起来临界的鼓处,这叫 “ 赶气 ”!屠夫吹气,辅助的赶气,越吹气越鼓胀,越赶气越勻通,赶气的敲打声就越来越像打鼓、拍篮球。这可是气贯房梁、余音绕梁啊!一般来说,杀猪是迎接过年,有许多人家还无猪可杀。所以杀猪的人家喜气,自豪,乐呵,听这吹气赶气的声音是吹奏乐和击鼓声!晚饭请客,有的当晚就吃掉一角!
20分钟左右,乖乖,那猪体就变得圆鼓鼓的,四条腿都鼓直岔开,各指一方。吹吹打打的收尾是将那吹口用根细绳捆死,然后几个人把充气猪放在锅上头,水烫刮毛。下一道工艺是抬回地桌上,用长刀细刮,刮到无污无垢,白白净净。这很大程度上要靠气鼓体圆,无窝无皱。
你看,吹猪是实实在在的吧!
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宰牛就大不同了。我见过宰牛场一个院子里十几头牛,都是即将宰杀的。正在被擒获和宰杀的牛始终一声不吭,不哞不叫。那些待擒、待宰的牛感知着被宰的,仿佛无惊无惧,有的照样捡草棍儿,有形无心地嚼着。你瞧呀!杀牛牛都不看,何有 “ 杀鸡给猴看 ” 一说?
屠宰手先站在一旁,镇正自如。他只管杀,别的不管。
“ 放倒牛 ” 的才是高手。他先选中一个,驱赶到场地中央,不待牛停稳,他就左右手大交叉,交叉着迎头握住牛的双角,然后右手和左手同时顺时针扭转牛头,牛嘴巴就由朝下、而转侧、再斜上。那牛的颈椎一准很痛很疼,身躯便朝后退,想减缓,挣脱。执角者则借退助退,向后狠推,让牛退得快些,再快些。那牛在脖颈扭痛中,在人牛合力下,快退得蹄腿散乱,踉踉跄跄。执角者看好时机,他只再将牛角猛劲一扭一推,啪!牛就倒地了。说时迟,这时快,屠宰手和端盆者同时赶到。执角者将牛头一提;另一位上来就是一刀,转身便走;下面的大盆即刻放正,血如泉涌,噗噗有声,盆子里打凝儿。
接下来可不是吹,是剥皮。这剥皮比《庄子 · 养生主》里的 “ 庖丁解牛 ” 还游刃有余。但见左手扯皮,右手执刀剥离,随剥随扯,随扯随剥,让人说不清那皮是剥下来的还是扯下来的,也就连一个误割的小口都没有。20分钟左右,完事儿。
你看,这牛皮可不是吹的吧!
将说大话形象为吹牛皮,还真像,真切讽。办不到的事,说大话就能办到吗?不用办的事,用得着空嘴冒白泡吗?
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附:吹猪咋不用打气筒?那时农村的自行车和胶轮车,如同凤毛麟角。人用嘴吹比打气筒更人文,有诗意。说不定人吹的肉更香。现在的猪肉没有那时香了,可能就差在人吹上。牛不能吹,但该吹的还是得吹呀!
回答于 2019-09-11 08:43:50
从前宰羊时放完血,屠夫会在羊的腿上割开一个小口,把嘴凑上去使劲往里吹气,直到羊全身都膨胀起来,用刀轻轻一拉,皮就会自己裂开。这叫吹猪或吹羊。如果谁要说可以把牛皮吹起来,那就是说大话了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也来回答这个问题
吹牛皮”是我国民间常用的一个俗语,老少皆知,家喻户晓。是指一个人“说大话,夸海口”的意思。而为什么是吹牛皮?不是吹别的呢?
这是有典故和历史源缘的!相传,古代黄河流域的人们想要过河,既没有桥,也没有船。聪明的祖先们就想到了羊皮的“浮力”,即留下一张完整的羊皮,往里充气,便制成了羊皮筏子,作为水上的交通工具。之所以用羊皮,应该考虑羊皮比较绵,又耐磨,体积也比较小,在设施有效的条件下,人们能够用嘴就把气充起来。
直到现在,人们把羊汽球左右排开,用绳子串起来,成为了像独木舟似的羊皮筏,供人们旅游欣赏和试水。当时有人就突发奇想,既然羊皮能充气当羊皮筏子,那同样是皮,牛皮也应该能充气当皮筏子,体积还比羊皮大呢!浮力也大,更适合人们过河用!结果,怎么使劲也吹不起来!于是,人们就把这种不自量力,说大话的人,称为吹牛皮!也就是说这些人真能吹,连牛皮都能吹鼓起来!久而久之,吹牛皮就在民间流传开来。成为了说大话,言过其实的专用语。后来人们进一步演绎和简化,也称为“吹牛”,“吹牛逼”了。
看来,凡事皆有因缘!不是空穴来风。放到现在的条件下,做牛皮筏子也成为了完全可能。现在有打气筒,还有电力充气,再大的牛皮筏子也能吹起来了。但“吹牛皮”就是古代特定局限条件下的产物!沿用至今,也可以说是一种特殊的文化传承了。
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