您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
鱼的名称有哪些，哪个鱼好吃？
带鱼,鲈鱼,鲤鱼鱼的名称有哪些，哪个鱼好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
鱼的名称有哪些，哪个鱼好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！很高兴回答你的问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是村花（美食创作者）
我个人觉得，哪个鱼好吃，其它要看具体怎么做，每种鱼都有最适合的做法。
首先说一下家鱼吧，鲩，黑鲩，白鲢，鳙鱼，鲫鱼，鲤鱼，鳊鱼，罗非，泥鳅，黄鳝等。
鲩鱼，黑鲩，鲩鱼没什么腥味，且鱼刺少，但鱼肉较粗，味又不够鲜甜，最适合做火锅，水煮鱼，松花鱼（糖醋鱼）
白链，鳙鱼，有腥味，鱼腩肥嫩，头大，最适合，做剁椒鱼头，即能用重味盖住腥味，又能吃到肥香的鱼腩，和鲜香的髓质。
鲫鱼，鳊鱼，鲜甜，多刺，最适合做汤，鲫鱼豆腐汤，鲤鱼萝卜丝汤，鲫鱼冬瓜汤等等
锂鱼，罗非，有土腥味，肉紧，最适合红烧。
然后说一下，常见的海鱼和贵些的淡水鱼，其中
清蒸最出味的有，鳜鱼，多宝鱼，泥猛鱼，石斑鱼，鲈鱼，海鳝，鳗鱼，鲳鱼，偏口鱼等
煎炸最出味的有，带鱼，鳅刀鱼，马胶鱼， 鳕鱼等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国地大物博，不仅陆地上的食材多，天上飞的，海里游的更是数不胜数。那么多种鱼，但不是每一种都好吃，虽然中国人的厨艺真的是出神入化，能把别人觉得无用的食材化腐朽为神奇，但是如果食材酒足够好吃，那这道菜肯定能更加美味。接下来小编级来大家介绍中国最好吃的四种鱼，好食材加好烹饪。
1、鳜鱼
鳜鱼大家肯定不陌生的，一道臭鳜鱼闻名全国。很多人觉得臭鳜鱼的味道不好，不喜欢吃。其实换种做法，鳜鱼的味道还是十分鲜美的。鳜鱼属于南方的淡水鱼，不像海里的鱼类腥气很重，鳜鱼生长在淡水里，肉质非常鲜嫩，有多种烹饪方式，鳜鱼一出锅，清香四溢。
"塘西赛前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥"，一首的意境将鳜鱼的生长环境完美的表达，可见鳜鱼的珍贵和肥美，自古以来人们对鳜鱼就很是青睐。作为我国如此出名的淡水鱼，鳜鱼深受大家的喜爱。与其他淡水鱼不同的是，鳜鱼的刺像海鱼一样很少，清蒸酸菜和红烧味道都特别好。
2、长颌鲚
乍一听这个名字，大家可能没有听说过。长颌鲚其实就是我们俗称的长江刀鱼，长颌鲚其实是它的学名，不被人熟知。
营养价值特别高，若是野生的，价格会很昂贵，刀鱼最肥美的季节在秋季，中秋将至，又是一年吃刀鱼的好季节呢。相信你一定吃过吧？没有的话今年可一定要尝一尝呢！
3、裂腹鱼
西藏少有鱼类，裂腹鱼却能在此生长，这种鱼生长西藏的雅鲁藏布江中，江水纯净，养育的此种鱼类肥美无比。因为身形像裂开一样因此而得名。也是新奇
都说物以稀为贵，这种鱼在市场上并不多见，见过的人也少，常常出现在大饭店的菜单之上。
4、抗浪鱼
抗浪鱼的体形像一把刀，不是像刀鱼一般细长，身形比较短但也很细小。身形奇怪，味道却让人回味无穷，若是有幸能吃上一条，那味道一定永生难忘。
制作方法也很多，无论怎么做，味道都不会流失。能发挥出最好味道的烹饪方法就是用油煎熟再撒盐，或者是放在炭火中加热烤熟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好.鱼的名称太多了.淡水鱼有草鱼.花鲢.鲤鱼.鲫鱼等这都是很常见的.海鱼有三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、带鱼、多宝鱼等这些超市都有卖的.
我个人还是喜欢吃家里池塘养的鱼.清甜可口.肉质鲜嫩.有一种鱼我们老家叫(财鱼).有人也叫它（乌棒）.也叫乌鱼.不知道你们那边管它叫什么鱼呢？这种鱼肉质很嫩.口感极好.而且刺比较少.刚生完宝宝的女人一定要吃这个鱼.对哺乳也很好，乌鱼很有营养，有助伤口愈合。
清炖乌鱼汤 原料：乌鱼 做法： 1、把鱼杀好、去鳞，切成块状； 2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼； 3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓； 4、加入适量开水（注意：中途不要加水)； 5、加盖开中火烧15至20分钟； 加入调料就可以食用了.
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，非常感谢你的邀请，鱼的名称有哪些，哪个鱼好吃
鱼的名称，品种多行很罗非鱼，武昌鱼，大头鱼，鲢子鱼，草鱼，剑鱼，鲈鱼，多宝鱼，黄蜂鱼，斑鱼，鲟龙鱼，桂花鱼，泥鳅还有好多种
我最喜欢吃多宝鱼
食材，多宝鱼一条，姜，香葱，料酒，食用油，盐
一，多宝鱼宰杀干净，在鱼身上划几个刀口
二，姜切片，香葱切细，香葱留几根不切
三，姜片，料酒，盐，香葱，油拌匀，涂抹在鱼身上，鱼肚里腌制半个小时
四，把姜丝，香葱放鱼身上下蒸锅蒸，大概二十分钟熟了，起锅
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |