您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

在济南开一家轻食低卡店怎么样？

顾客,济南,外卖在济南开一家轻食低卡店怎么样？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

在济南开一家轻食低卡店怎么样？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在开餐饮店，不管什么类型的，风险都很高，因为餐饮店是那种你不开张就要赔钱的行当，每天的房租水电、员工工资、设备损耗、食材成本等等很多地方要花钱，并不是说今天关门一天就不赚不赔一天。

现在受疫情影响餐饮行业遭受着巨大的寒冬，这个时候入手餐饮店绝对不是明智之举，堂食基本上别想有几个人了，甚至很多地方禁止餐饮店让顾客堂食，那么就只能做外卖，如果是专门做外卖的小店还能有盈利的可能性，如果是按照堂食标准布置的餐厅那么绝对是亏本的。

轻食低卡餐厅看似比较好经营，因为不需要特别培训的大厨就可以处理食材，但实际上正因为这样的食材需要的加工处理较少，其品质要求反而更高，如果用较差的食材来做则毫无掩饰的可能，这就像火锅店的羊肉，凡是能长久干下去的火锅店必然有高品质且价格稳定的肉类供应商，这个是无论如何也做不了假的，骗得了一时，却长久不了。火锅店的盈利点在蔬菜和杂食类上面，低卡餐厅也可以考虑类似的思路，保证肉类不赔钱，适当提高蔬菜的价格搭配。

轻食低卡店的顾客对食材的搭配和新鲜程度要求很高，别想用几片菜叶、玉米粒、虾仁、鸡胸肉就能把这些顾客打发的乖乖掏出腰包。经营者必须要具有一定程度的营养学知识，最好要对每份套餐的碳水、蛋白质、脂肪做到精确控制到克并且为顾客标注清楚含量，根据顾客的需求开发出不同营养比例的套餐，并且可以随意加量或者减量。甚至要开发出符合中国人口味的低卡炒菜或者仿肉素食，总之要让顾客感受到专业性，获得顾客的信任。这就需要经营者好好下功夫研究了。

另外选址也很重要，定位应该是对自己的健康和身材有一定需求的中青年人群，但是自己却比较忙很少有时间下厨做饭，那么最好是在CBD附近。且附近要有规模较大、口碑较好的健身房，这说明这个地区健身爱好者的基数比较大。应该从外卖做起以控制成本，但一定要选干净明亮的门头房，要上传厨房、食材照片和所有需要的证照，并且一定要做好初期亏本的预期。

如果在济南开的话建议在奥体以东寻找合适的选址。

祝你成功。

回答于 2019-09-11 08:43:50

济南这个2.5线城市，轻食低卡店就行不起来！

济南太保守了！这个城市节奏很慢，相对土，不如成都、南京这种城市！






回答于 2019-09-11 08:43:50

今年别投资餐饮，还有不管投资啥餐饮行选择人多闹市区就好！

回答于 2019-09-11 08:43:50

还行的，我知道的做的好的有家叫低卡笔记的在羊头峪东沟街那边专门做外卖一天100多单左右

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先面对的应该是需要通过控制饮食达到各种目的的人群，这就需要一个持续的过程，个人认为这样的店铺首先价格要亲民，最好是能辅助的提供一些减肥的指导，或者是在菜品分类上下点功夫，最后就是重视线上重视线上重视线上！！！