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大八爪鱼怎么处理？
内脏,干净,章鱼大八爪鱼怎么处理？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
大八爪鱼怎么处理？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很开心回答你问题！
八爪鱼味道鲜美，并且富有韧性，口感较好而受人喜欢。八爪鱼具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。我以前吃过酱香八爪鱼，味道不错！
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食材准备：
八爪鱼、洋葱、青红辣椒、姜、葱、生抽，海鲜酱，白糖、料酒，淀粉
具体做法：
具体步骤：
1、冰鲜的八爪鱼解冻后清洗干净，八爪鱼的吸盘是最脏的，一定要多搓洗，然后切长段备用。洋葱、青红辣椒、姜均切成片，葱切小段备用
2、干净的碗里倒入一小勺生抽，海鲜酱，白糖、料酒，淀粉，用勺子搅拌均匀调成料汁备用
3、锅中加入适量清水，大火烧开后，下入切好的八爪鱼，焯水1分钟后立刻捞出沥干水分备用，焯水的目的是去腥，毕竟冰鲜过的海鲜会更腥
4、锅中倒入适量油，油热下入葱、姜，中小火煸炒出香味
5、然后下入洋葱、青红辣椒，转大火快速翻炒片刻，大概炒半分钟
6、然后下入焯好水的八爪鱼，大火翻炒几下，倒入之前调好的料汁，再次快速翻炒均匀，就可以出锅啦，一道美味的酱香八爪鱼就做好啦，色香味俱全
注意：
1、八爪鱼一定要焯好水后再炒，不然会出很多水，影响口感。
2、八爪鱼不要炒太久，过分烹调会影响口感，炒久了会变老。
回答于 2019-09-11 08:43:50
洗净，用开水绰一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、先用剪刀将八爪鱼剪开。
二、在一个容器中放满清水。
三、将八爪鱼放入容器中。
四、将八爪鱼的头和内脏在水中一起拉出来，并且拉掉灰骨。
五、在水中挖掉八爪鱼的眼珠，使墨汁流尽
六、冲洗干净。
一、八爪鱼眼中含有大量墨汁，挖眼睛时不要溅到衣服上了。
二、如果要撕掉八爪鱼外衣，可以将其在热水中煮一遍，再去掉其外衣。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多时候我们吃的八爪鱼都是经过处理好后包装出售的速冻产品，但是活的八爪鱼处理很多人束手无策。那么，八爪鱼怎么处理?八爪鱼怎么杀?
一、八爪鱼怎么杀
八爪鱼因其有8个腕足，又名章鱼鱼、八带鱼，大部分的章鱼都生活在海底的洞穴内，所以刚买回的章鱼都粘粘乎乎的显得脏。
本身没什么，把墨放干净，眼睛也要挖出来，只要是黑色的液体，都不能留，表面有一层薄膜，很脏，一定要撕掉，很多饭店都不撕的
洗净去头、骨、内脏就可以了。
二、八爪鱼怎么处理
八爪鱼的清洗顺序：八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。
1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。
3、然后掀开八爪鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
提示：掀开八爪鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。
4、如图为清除出来的八爪鱼的内脏，统统扔掉。
5、然后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。
6、清洗干净的八爪鱼。
提示：
1、八爪鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。
2、八爪鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。
3、八爪鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。
以上是处理八爪鱼的一些方法，希望对你有帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先把爪子切下来，再清除内脏。八爪鱼身上有一层紫色的膜，可以撕下来，身体就是白色的了。
鱼爪可以炒可以白灼，蘸芥末酱吃，鱼身切块儿爆炒或红烧或白灼都好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
八爪鱼怎么处理 五个步骤有效快速清洗八爪鱼
八爪鱼是章鱼的俗称，是常见的海鲜产品。八爪鱼不仅味道鲜，还有食疗作用哦，吃八爪鱼能抗疲劳抗衰老，还能补血，催乳。八爪鱼怎么处理？
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