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我想开一个新式茶馆，没有成套的茶具就是一壶茶几个茶杯的那种，然后提供中式点心，可行吗？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
我想开一个新式茶馆，没有成套的茶具就是一壶茶几个茶杯的那种，然后提供中式点心，可行吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
按你说的，应该是中式茶馆吧！那么，告诉你，非常可行！
茶馆的经营注重的是一种文化，是一种氛围。在具有丰富茶文化的城市，经营一个茶馆有着先天的优势，要注重文化氛围的渲染。人们来你的店，并不主要是单单为了喝一口茶，其实更多的是为了这个茶馆的氛围。
根据茶馆地理位置现状及消费需求，将目标市场定位于周边社区居民及企事业单位职工商务人士，并将茶馆定位为交流、休闲、品茶为主的休闲场所。
关注人的心理感受，注重修心养性，陶冶情操。要注重茶楼整体风格，老式的，中式的，为好。那种新式的高消费的茶馆，是没有前途的！因此，装修上，不要高端豪华的，要古朴，自然些的，这样，还可以降低投资成本。
价格，别太高了。走薄利多销的路子。让大家来的起。争取形成固定的客流群。
品种，就按你说的，适合当地人口味的茶，以及小点心。样式，根据顾客要求，要经常翻新。
经营上，和客人多聊聊，成为朋友类型的，为好。茶馆的客人，一般都是喜欢让大家看到他和老板很熟的样子的。
持之以恒。先别计较挣多挣少，坚持好好干。争取干出点儿小名气，效益，自然会越来做好的。
非常可行！好好干！一定能干出名堂来的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果这样就可行的话，恐怕满大街都是了
首先，请问你的新式茶馆新在哪里？你其实只是提到了茶具这一个方面，并不能说明或解决什么问题。
简单说来：
做茶馆一般是卖环境，但是你对环境没有提及，包括外部地理位置和内部装修设计。
如果是以新式茶饮来吸引年轻人，那么产品和文案又很重要。显然，不仅仅在于茶具。
在5G即将到来的时代和疫情发生的今年，线上显然不可忽略，你也没有提到，而开茶馆线下成本的投入却是必要的，如何线上线下结合带来流量？
从茶的专业角度来看，你的货源资源与优势在哪里？特点在哪里？
从商业角度分析，最基本的问题，你的目标群体是谁？他们需要什么？你能解决他们的什么需求？
这些都是要考虑分析才能对症下药来操作实践的，尤其是现在
仅供参考，欢迎互相交流
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果你的个人魅力足够强大，同时又有好的产品和服务吸引顾客走进去并且成为你的粉丝，那也是可以的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
按照你的说法，你应该去看一下，考察一下京盛居的做法，京盛居他就是给客人冲茶，然后卖小点心，店面并不很大，三两个雇员忙碌着就行，但是它的特点就在于一个是茶的这个品质匹配，第2个就在于点心的质量。
回答于 2019-09-11 08:43:50
既然说是新式，就要搞明白“新”在哪里，一个茶壶几个茶杯的茶馆还是很传统的，提供点心，或者叫做茶食在传统的茶馆里都有，怎么才能新出特点来，还需要再好好考虑的。
建议先到周边的“茶馆”里溜达一圈，总结一下，看看喝茶的人或者泡茶馆的人都是哪些，喝杯茶谈个事吃个点心在什么样的场景下实现，这类人多不多？
茶馆表面看是为人去提供了茶和点心，具体点是为人们提供了休闲、商谈的空间。所以，题主如果仅仅局限在茶和点心上，就很难突破了。
目前的茶馆分为这么几类：
商业中心的茶馆，租金高，客流量大，可惜喝茶的未必就多，本身就是小众。一般是品牌茶商和茶厂的分销商做的高大上的形象店、旗舰店，卖点不在销售，在形象。会留有几间茶室，即是展示也会用于营业。用于商务洽谈的机会很少；现在的商务午餐基本就把事谈了，饭局吃到2-3点，剩下的时间不会再转个场子喝茶，时间成本和物理成本都很高，聪明的老板直接就把办公室里增加茶室，基本上也把商务洽谈的客流给分走了。商务晚餐基本会喝多喝高，喝茶的事就会免了，肚皮已经被啤酒占领了。
高端小区的会所店，更多的偏向于空间的运营，老板更多把精力放在打造邻里的会客室，晚上谈事放在家里会影响到家人休息，会所茶室完全放开。在茶文化空间里扯扯淡，听听曲、弹弹琴，有才华的舞文弄墨，完全可以的，所以空间氛围很重要。
普通社区小店，更多的和棋牌室混杂，喝茶聊天是辅助，只要不牵扯到扰民和违反治安的事，茶馆还是有一定的机会的，不过现在路边摊喝酒撸串的夜生活也丰富了，茶馆还是流于小众。
再就是拥有一两个茶室的精品小茶馆，老板把大部分时间用在交际上，店铺就是接待朋友的，朋友来了有好茶，养出一个优质朋友圈，茶的销售重点放在礼品定制上，哪个朋友都会有求人办事的机会，送礼时候找你的，才是交出的朋友。
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