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孩子宅家上网课需要营养搭配,你做了哪些有营养又健康烘焙美食?
蛋糕,孩子,南瓜孩子宅家上网课需要营养搭配,你做了哪些有营养又健康烘焙美食?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
孩子宅家上网课需要营养搭配,你做了哪些有营养又健康烘焙美食?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情在家每天无聊在家做,我喜欢美食,是美食爱好者,我也特别爱给宝贝做好吃的点心,做过蛋糕,鸡蛋仔,雪花酥,华夫饼,鸡蛋仔,饼干南瓜饼,还有蔓越莓饼干,等很多烘焙美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好!很高兴回答您的问题!我是@筠朵妈妈在家呀
孩子在家上网课营养搭配可做的烘焙美食有很多!推荐你可以做南瓜戚风,菠菜戚风,黑米戚风等等,简单又好吃营养!以下是南瓜戚风的做法:
材料:
低筋面粉:50g
南瓜泥:50g
玉米油:40g
白砂糖:40g(10g加入蛋黄,30g加入蛋白)
鸡蛋:3只
葡萄干:适量
步骤:
1️⃣首先准备金灿灿的南瓜上锅蒸熟打成泥,取泥50克;
2️⃣蛋白和蛋清分离,蛋白要存放在无水无油的打蛋盆里哦;
3️⃣温柔的用蛋抽打散蛋黄,加入玉米油,白砂糖,南瓜泥,让他们一起欢快的搅拌均匀;
4️⃣筛入低筋面粉!用Z字形的手法搅拌,这样面粉就会和蛋黄糊完美交融在一起!
5️⃣接下来是关键的打蛋白时刻了!低速打散,出现鱼眼状,加1/3糖!中速打到鱼眼消失蛋白变细腻,加1/3糖!继续中速打到出现纹路,加1/3糖!
6️⃣打到纹路比较清晰,蛋白细腻有光泽,提起打蛋头呈现小弯钩的湿性偏干状态就可以了!
7️⃣取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊里,拿出刮刀像炒菜一样翻拌,要翻拌均匀哦不要留白;
8️⃣把翻拌好的这盘蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里,继续炒菜一样翻拌均匀,可以加适量葡萄干一起翻拌一下;
9️⃣将蛋糕糊从中高处倒入六寸模具里,轻轻震出空气,表面再撒点儿葡萄干装饰;
烤箱提前上下火150度预热,把蛋糕糊送入烤箱中下层,40分钟!叮!松软香甜的小可爱南瓜戚风出炉!
菠菜戚风将南瓜泥换成菠菜泥,黑米戚风将南瓜泥换成黑米粉!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是布衣兄弟,很高兴受邀回答问题。
由于疫情的影响,学校已经停课,改为上网课,学生每天的营养餐该如何做,成了许多家长担心的问题。下面我就跟大家介绍一些建议,希望对大家有所帮助。
午餐要吃饱,这是每个人都熟知的道理,当然,学生营养午餐既需要保证能够补充能量又不能过于重口味,这就需要掌握一些食材的搭配,这样才能让午餐更加标准。
首先学校的午餐品种应尽量选择食用当地、当季产的新鲜食物,尽量不饮用碳酸饮料、甜度高的饮料,最佳饮品为凉白开,烹调方式宜采用炒、烩、蒸、炖,少吃或不吃烧烤类、油炸类等食物。
其次学校的食堂首先要注意保证孩子每日六大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水)按适当比例摄入,其次要做到谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品、油类食糖等八大类食物比例配置得当。
人一天最好吃24种食品,一餐至少要吃五样食品。 健康的午餐应以五谷为主,配合大量蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及糖分,要讲究123的比例,即六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六分之三是饭或面或粉,要注意三低一高,即低油、低盐、低糖及高纤维。
当然了,条件差一点的课因地适宜,适当的给该孩子准备营养餐。如果你还有其他的建议欢迎在评论区留言哦!回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间不便于出门采购,家里孩子又比较喜欢吃烘焙点心,于是我利用每天关在家里有充足时间,精心为家里上网课的孩子主要做了以下健康营养烘焙食物。让孩子足不出门也能吃到美食,而且还是妈妈爱心牌的。
(1)大蛋糕。
以前吃大蛋糕都是从外面蛋糕店买。疫情后只要儿子们想吃蛋糕,我都是亲手做。所有的原料都是精选上乘的,蛋糕上的奶油量我会控制,而且颜色我尽量用买来的乳白色本色,很少添加色素。然后用五颜六色的各种当季水果进行装饰,虽然奶油颜色单一,但是多样化的水果仍然可以把蛋糕打造得美美的。孩子特别爱吃,健康又非常有营养。平时孩子不爱吃的水果,我也会悄悄得做进中间夹心里。
(2)纸杯蛋糕和迷你小蛋糕。
早餐时间,调好蛋糕糊倒进迷你蛋糕机,几分钟迷你小蛋糕就可以出炉。简单易做,而且加上一些其他蔬果鸡蛋进行搭配,一顿美美的早餐就准备好了。迷你小蛋糕比较小巧,当做早餐在摆盘时可以有很大的发挥空间。做纸杯蛋糕时,我一般会放葡萄粒,去核枣或各种坚果比如杏仁核桃等,孩子很爱吃,具有营养性。
(3)蛋挞。
蛋挞的配方一般就是牛奶,淡奶油,玉米淀粉,鸡蛋,糖。这些物质中含有对人体有益的营养物质。新鲜出炉的蛋挞又酥又软,非常美味。
自己做的虽然从选料到搭配都比较细致,但是一切烘焙食品多含有黄油,奶油,糖等这些高热量的成分,还是不宜多吃,给孩子控制一个量比较重要。
我是爱做饭的蝈蝈,如果你喜欢我的分享,欢迎关注和评价。谢谢!
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