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怎样种植羊肚菌，西北可以种植吗？

菌种,菌丝,生长怎样种植羊肚菌，西北可以种植吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

西北不适合种羊肚菌，一般再南方，比如说成都平原就非常适合种羊肚菌。

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肚菌现在种植风险比较大，但是种植是可以，北方很少有这方面的研究报道成功的话也就更是谈不上了，本人觉得北方不太适合现有的技术，即便是北方地区能行，效益也没有南方的好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

也可以，主要是靠大棚来调控温差

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我大学期间是学食用菌专业，希望我的知识对你有帮助。我想通过菌种准备、栽培地选择、培养料的配方与制作、播种及播种后的管理等四个方面来回答怎样种植羊肚菌，以及羊肚菌的生长条件来解决你的困惑。

在自然界，羊肚菌分布于我国的云南、四川、西藏、贵州、新疆、甘肃、青海、内蒙古、河南、河北、江西、陕西等省（自治区），其中，西南地区的羊肚菌产量最大，品质最好，深受国内外消费者欢迎。

菌种准备

一般情况下菌种包括母种（试管种）、原种、栽培种（有些地方也叫一级、二级、三级种）。这边只介绍栽培中的准备。栽培种由原种继代转扩增而成，制作栽培种的容器一般为菌种瓶、聚乙烯和聚丙烯塑料袋，灭菌和原种一样都在121℃，1.5～2小时。接种时 ，先打开原种瓶挖掉菌皮，再迅速转入栽培种瓶或袋中。一个标准的菌种瓶原种可以接20～30瓶（袋），接种后即可在适宜条件下进行菌丝培养。

栽培地的选择

选择微碱性沙质壤土、砂壤，坡度不宜超过15度，水源方便。根据地形沿等高线整理成水平台地，台地面宽大于1.5m，坡度可在6度左右。整地时间最好在种植前3个月进行，深翻，烧去杂草、树根，增加土壤磷、钾含量。以后根据地块情况再翻挖几次，充分腐熟和自然消毒，待种。。尖顶羊肚菌虽是低温型真菌，但是发菌期所需温度却在18～25℃左右，而且子囊果生长时期生命活动旺盛，因此要求栽培地的保温性和通气性要好。尖顶羊肚菌不同生育阶段对空气相对湿度的要求不同，湿度的高低可人为控制，但保湿时间的长短则和栽培地的性能相关。

题外话，我没有去过西北，所以不太清楚当地的土质，所以上面的生长条件可以作为参考。

培养料的配方与制作

原种培养料配方：

① 棉籽壳100千克，生石灰1千克，石膏1千克，料水比为1∶1.2～1.8。

② 玉米芯100千克，生石灰1千克，石膏1千克，料水比为1∶1.2～1.8。

③ 麦粒100千克，碳酸钙1%，生石灰1%，蔗糖1%。麦粒在使用前要提前浸泡至透心。然后将水晾至半干再加入辅料搅拌装瓶。

④ 木屑100千克，麸皮10～20千克，过磷酸钙0.5%，蔗糖1%。

这边的配方是相对而言的，使用棉籽壳是其吸水性较好，若有其他物质，也可代替，玉米芯可以增大培养料的孔隙，吸水性也不错，所以提前预湿发酵最好，石灰石膏都是为了调和PH值。配方可通过产量实验，根据自身产量做出调控。

播种及播种后的管理

播种

取圆叶杨等菌材按1.5m×1.0m×0.5m规格建堆，每堆用木材6根（鲜重约25kg），共三层，底层放木材3根，中间层放木材根，顶层放木材2根。尖顶羊肚菌播种方式一般为撒播，将菌种移入整好地的栽培场所中，地上先撒腐质土、草木灰和普通硅酸盐水泥，再播上菌种，然后用菌材将菌种块轻轻盖住，最后覆土。依次类推，直至顶层。

播种后的管理

播种后的管理主要为出菇管理，其管理要点是：土壤含水量以60%～70%为宜；田间遮光率以60%～80%为宜，空气相对湿度以85%～95%为宜；温度以10～15℃为宜。

羊肚菌的生长条件

羊肚菌属兼性腐菌真菌，其菌丝体具有分解木质素、纤维素的能力，在含有葡萄糖、纤维素、半纤维素和木质素的基质上生长良好，同时，羊肚菌的正常生长还需要钾、镁、钙、磷等矿质元素和少量维生素。能利用杂木屑、棉籽壳、玉米芯等农林下脚料作为主料，麸皮、玉米粉等作为辅料制作羊肚菌仿生栽培所需的菌种。但尖顶羊肚菌子实体的形成和发育需依赖于圆叶杨等菌材提供相关活性物质或伴生菌。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是田园任家梅子，很感谢头条可以给我这个回答的机会，

我家属于河南中原小时候我家经常会种很多菌菇类，家里有四个大棚种平菇，鸡腿菇，木耳这些，羊肚菌需要大田栽培，从播种期开始计算到采收期结束的全生育期为6个月左右时间(小春季节：每年10月～第二年3月)，茬口刚好能够与大春作物水稻衔接。而且羊肚菌出菇稳定且亩产量达到150kg以上，由于是一种珍稀名贵食药兼用真菌，羊肚菌的市场价格高昂。干货每斤1000元左右，因羊肚菌适低温，高湿型真菌，适应冷凉温润条件，西北天气比较干燥冷不建议种，希望对您有所帮助

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