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不同地区或者不同场合下的酒桌文化有什么特点呢？
的人,不同,酒场不同地区或者不同场合下的酒桌文化有什么特点呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
我以为，在诸多需要知道的层面，最重要的是知道对方的酒量。对于经常游走在酒场的人，对方端杯便知有没有量、有多大量。倘若碰到量小或滴酒不沾者，你怎么喝都无后顾之忧，对方即便敬你酒劝你酒，不过走走形式，他无量灌你酒，一般情况下也不会与你拚酒，你可以放心大胆地喝下去。而与你碰杯的人酒量大，就要小心出酒，防着人家给你当头一酒棒，把你喝晕喝倒。对此，你宜速喝速离，别与人家纠缠不清。三十六计最后一计用在这里，并不代表你无能。酒场上不败的招数，包括不欺软但怕硬。
知道对方的酒风也很重要。酒风是性格的外在表现，有的人性情温顺，喝酒比较随和；有的人稳重大气，喝酒点到为止。碰到这类人，你可以敞开酒量喝几杯。但要遇见酒风强悍的人，他们专爱与别人拚酒，或凭着酒量大喜欢灌人，则要当心引酒浇身。离他们远远的，不给他们发威的机会。即便因故喝在一起，应当早想退身步，与他们擦酒而过。如果被这类人逮个正着，实施了正面酒交锋，受伤的自然是你，两败俱伤属你伤得深。
知彼未必不败，不知彼肯定完败。我要告诉读者，对不清楚底细深浅的人，万万不可轻视大意。有些人潜伏得深，你凭经验感觉不出对方酒量有多大，由于外在特定因素干扰，你很可能发生误判，错把能喝者当不能喝，又把酒极端分子看成和平人士，那就吃大亏了。我想起酒场流行的顺口溜：头上扎小辫的，沾酒红脸蛋的，随身带药片的，跑吐洗手间的，可能都是酒范儿。
我这样定论：灌酒之心不可有，但防灌之心要常相随。擦亮眼睛走酒场，喝多喝少不受伤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我分享下安徽的酒文化。
来安徽一晃12年了，早已由东北人转变成半个安徽人。我对这里的酒文化很熟悉。
拿合肥为例吧，我讲述一顿饭中喝白酒的过程，你就知道如何在合肥喝酒了。
一、每顿饭必须有汤，汤是开席前喝的，暖胃。
二、每个人都有一个分酒器，二两半左右大，还有一个小杯。
三、主人先提三杯酒，当然都是小杯，这三杯酒是席上所有人都要喝的。这叫“大杯倒，小杯走”。
四、主人提完了酒，该是个人交流了，每个人与桌上的人都要喝，并且是一对一交流。这叫“只能各个击破，不能全军覆没”。
五、若是需要加深感情，可以用分酒器干杯，合肥人称为炸雷子。
六、酒席结束前，主人提一杯酒，整几句嗑，结束。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说一部分我知道的!
我国博大精深的饮食文化中，酒文化无疑占据了极重要的份额。酒文化的精髓并不全在酒本身的品质和渊源，更在于它与主体间亲密接触，也就是“酒桌文化”。而由于地域不同，“酒桌文化”也各有特点。
山 东
山东的酒文化底蕴深厚，山东人创造性地将孔夫子“以礼待人”、“诲人不倦”的思想反映在酒桌上，令人叹为观止。敬酒人端着一个盘子，上面放着三小杯白酒，毕恭毕敬地举过头顶，对着客人喊一声老师，如果你不喝，他就一直举着，直到你喝下为止。最厉害的是，随后每人斟上了一大杯(150-250克)，而且必须三口喝光。才能开饭。山东省城济南还有一个“规矩”，就是在吃饭前先上条鱼，餐盘一转，头三尾四，鱼头对着谁，谁喝三杯，对着鱼尾的则喝四杯，对着鱼腹的喝五杯，对着鱼背的喝六杯。
福 建
由于天气的原因，那儿全年大都喝啤酒，而且都是度数较低的本地酒。酒杯是约3-3厘米高的小口杯，一口一杯也能让酒量不大的人感受豪爽。因此，到福建做客是最轻松的。
成 都
成都人喝酒很豪爽，虽然偶尔会耍些花招，但追求的是主客同欢。他们爱好喝“花酒”，一顿饭上6种酒。依次是：杨梅酒、葡萄酒、黄酒、白酒、啤酒、洋酒。喝完白酒，气氛已近鼎沸。接着开始玩花样，如喝潜水艇，就是在大杯的啤酒里，连杯带酒沉入小杯洋酒，然后一饮而尽，即使再大酒量的人恐怕也难以招架。
广 西
山水独特的地方，吃喝的环境也别具一格，经常席至半途，上来几个身着民族服装的姑娘，随着悠扬的音乐翩翩起舞，跳着跳着就跳到客人面前端起杯子并唱上了祝福的歌，如果你不喝，她们就会伸出纤纤玉指揪住你的耳朵，把酒往你嘴里直灌进去。
南 京
南京人最厚道，先要把自己喝倒，才让客人喝好，最著名的敬酒台词是：“我干了，您随意”。
内蒙古
不时会有人手捧哈达来敬酒，不管认不认识，先在你身边载歌载舞，你不喝，他就一直跳下去，甚至连烧菜师父都会走出厨房，托着个银碗，捧着条白哈达上前敬酒，不喝都不行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国的酒文化历史悠久，不同地方有不同的酒文化，在北方的喝酒习俗中，首先坐位就有一定的讲究，如果是家宴，长辈要坐上位，其次就是其他的次序就坐，席间晚辈要给长辈敬酒，敬酒时酒杯端的一定要低于长辈的酒杯，疑是尊敬，如果是在外面喝酒也是要德高望重的长者上坐，但是正坐由东家（请客的主滨）来坐，席间谈笑风生，酒兴盛起，互相敬酒，在北方这边如敬酒不喝，视为不尊重，不给面子，会造成尴尬局面，很可能还会伤害多年的感情，不论南北的酒文化各有所差异，但都成为中国的酒文化。
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