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奶盖中的牛奶是加的牛奶粉吗？好喝吗？
奶油,牛奶,打蛋器奶盖中的牛奶是加的牛奶粉吗？好喝吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
奶盖中的牛奶是加的牛奶粉吗？好喝吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶盖和牛奶打出来的奶泡是不同的。
奶盖：正宗的奶盖茶在每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油泡，喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。由于奶盖要用鲜奶打造，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。
奶泡：是将全脂牛奶与砂糖混在一起，使用搅拌器将牛奶搅拌至起泡沫，其状态似泡沫又似奶油状的东西就是奶泡。奶泡多用于咖啡上，可做拉花。
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶盖中的牛奶就是奶油加一点细盐打发的，不是牛奶粉喔
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是阿洪，很高兴回答你的问题，希望对你有所帮助，谢谢。
第一、奶盖中的牛奶味明确说，没有加入牛奶粉。为什么这样说，本人简单介绍下目前奶盖制作所用的材料，答案就出来。
目前制作奶盖的方式与材料基本上是有以下两种：
1、商用各种味道的奶盖粉+淡奶油或全脂奶等；（注：奶盖粉主要成分是植脂末，不是牛奶粉）；
2、淡奶油+全脂奶+辅助味料。
第二、至于好不好喝方面，我个人认为，见仁见智而已。我只能说，在我们地区，配奶盖的饮品，挺受欢迎的。
第三、若你想喝试试，又想自己动手做的话，我提供以下配方给你参考（这配方成本有点高，差不多3元/杯）：
1、雀巢淡奶油（250ml）ml+雀巢炼奶（10ml）ml+岩盐（可用其他盐替代）（2g）+卡夫芝士粉（5g），注：淡奶油必须进行冷藏，才能容易打发；
2、将上述材料加入器皿中，用电动打蛋器（手打太累）稍打发；
3、然后再加入雀巢全脂奶25ml，继续打发，打发到有流动性但不拉尖即可；
4、以上材料可做大约3杯左右的饮品（下图是试配方时的随手拍）。
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶盖中的牛奶不是牛奶粉哦，一般奶盖上面的奶分为这几种
奶霜：从口感上来说比较轻薄绵细，喝起来奶味很重，看着厚实实际很细致，一般是芝士乳酪+牛奶+淡奶油+炼乳+糖打发的，所以成本也比较高。
奶盖：很厚重，但细腻感不及奶霜，一般是用奶盖粉打发的，保持时间比奶霜要长，原料比不上奶霜，成本也比奶霜便宜。
海盐奶盖：海盐就是咸奶盖，也就是加了海盐的奶盖。
奶油奶盖：就是淡奶油以10：1比例加入白砂糖打发而成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很荣幸为你回答这个问题，我之前在贡茶上过班，招牌奶茶就奶盖茶，里面的奶盖是由奶盖粉加奶油然后加鲜牛奶打成的奶泡，甜中带咸 甜而不腻，口感鲜。喜欢喝可以买来细细品尝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶盖有很多种不同的配方，有点就是奶盖粉做的，有的用淡奶油芝士牛奶打的
回答于 2019-09-11 08:43:50
加的牛奶，口感咸咸甜甜的！个人很喜欢吃。附上教程有空可以做做哦。
1、选一个稍微高一点的杯子，在里面倒入淡奶油，牛奶，糖（如果说你用的是植物性淡奶油就不用加糖啦，因为一般都是已经在里面配好了糖），还有一点点盐，大概1g这样吧。
2、先用打蛋器将所有材料混匀
3、最后只用打蛋器的一个打蛋头将它们打发，这个时间还是比较长的，大概10分钟这样吧，材料越多时间久越久，给点耐心。
4、打好之后的奶泡应该是很粘稠，有纹路的
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