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抹茶红豆派自己可以做吗?怎么做?
仕达,表面,还没抹茶红豆派自己可以做吗?怎么做?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
抹茶红豆派自己可以做吗?怎么做?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.红豆要先用水泡 然后大火煮烂。
2.把抹茶和煮好的红豆放在一起搅拌
.加糖 少许盐 油 就可以啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
抹茶红豆派的用料
主料:
低筋面粉(卡仕达) 15g
细砂糖(卡仕达) 15g
牛奶(卡仕达) 135g
抹茶粉(卡仕达) 5g
蛋黄(卡仕达) 1个
蜜红豆 适量
酥皮 3张
蛋液 适量
抹茶红豆派的做法
1/15
蛋黄、细砂糖搅匀到颜色变浅。
2/15
筛入低筋面粉搅匀。
3/15
牛奶中筛入抹茶粉小火加热。
4/15
一边搅拌面糊一边加入抹茶牛奶。
5/15
抹茶蛋奶液过筛入奶锅。
6/15
小火加热,一直搅拌至浓稠,倒入碗中,放置冷却。
7/15
卡仕达酱装入裱花袋备用。
8/15
提前解冻好的酥皮,对半切开。
9/15
取一张酥皮中间先挤一层卡仕达酱。
10/15
放上红豆,再挤一层卡仕达酱。
11/15
盖上另一张酥皮。
12/15
用叉子压出花边封口。
13/15
派的表面用刀划三刀。
14/15
再刷上蛋液。
最后一步
烤箱提前预热,200度烤约15分钟,酥皮变得金黄即可。
注意!
/酥皮/ 1、酥皮可以用现成的,也可用自制的。现成的使用方便,自制的味道更好,所以小伙伴就自己取舍吧! 2、还没使用的酥皮,一定要密封保存好,防止表面干燥,这样的酥皮烤出来,表面那层会碎掉的很厉害。 /夹馅/ 1、夹馅除了抹茶卡仕达酱,可以换成各种喜欢的馅料,例如:芋泥、红豆泥、肉桂苹果馅等等。 2、馅料不要放太满,太多馅料烤制的时候会露馅的哈! /保存/ 现烤现吃,不能放太久哦!酥皮会变软的。/酥皮/ 1、酥皮可以用现成的,也可用自制的。现成的使用方便,自制的味道更好,所以小伙伴就自己取舍吧! 2、还没使用的酥皮,一定要密封保存好,防止表面干燥,这样的酥皮烤出来,表面那层会碎掉的很厉害。 /夹馅/ 1、夹馅除了抹茶卡仕达酱,可以换成各种喜欢的馅料,例如:芋泥、红豆泥、肉桂苹果馅等等。 2、馅料不要放太满,太多馅料烤制的时候会露馅的哈! /保存/ 现烤现吃,不能放太久哦!酥皮会变软的。
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