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买回的冰冻鸡腿融化后水为什么起很多泡泡？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

买回的冰冻鸡腿融化后水为什么起很多泡泡？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是胖大林，很高兴回答你的问题，鸡腿的做法很多，味道也非常鲜美，但是冰冻的鸡腿融化后水的表面为什么会有气泡呢？那我来说一下我的观点。

鸡腿的表面是有一层油脂的，还没冰冻之前，鸡腿表面没有很好的清理干净，油脂就会一块冰冻，冰冻鸡腿用水融化后，油脂也会跟着融化，在水的表面就会形成油膜。

冰块里面都是含有气泡的，融化后，气泡也跟着释放，但是水的表面又有油膜，于是就会看见鸡腿融化后的水表面有很多泡泡。

最后说一下，你清洗鸡腿的时候就会感觉鸡腿表面很油腻，最好用温水清洗，还有水表面的气泡是正常现象，可以放心食用[呲牙]。