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我想自己开个披萨专卖店该怎么做，有开过店的请指教？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
我想自己开个披萨专卖店该怎么做，有开过店的请指教？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你有要自己开店创业的决心和激情是非常好的，创业的道路充满艰辛与风险，请谨慎对待之，要做好充分的心理准备，做好以下几点
1.坚定的信念
2.充分的心理准备
3.熟悉与餐饮行业有关的政策法令
4良好的投资风格
5.灵活多变
6.饱满的热情
俗话说，知己知彼才能百战百胜所以必须投资自己熟悉的行业，披萨店一般是以加盟的方式经营，我建议你先去披萨店应聘三个月或半年再考虑自己开店经营。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一个是地段，好的地段才能带来人流，披萨店需要足够的人流带来顾客，如果是自助披萨店类型的话，要求一级地段，因为自助披萨店的利润相对较低，需要更多的顾客流来摊平营收成本。
如果是外卖类型的披萨店，可以要求地段稍次，因为外卖外送更多的在于对外宣传和推广，比如顾客电话订餐，顾客并不在乎你在哪里，而在于你何时能送到。
第二是目标客户群，这和披萨店定位有关，定价和地段都是相关的。如果你的目标客户群是比如办公居家的，那么你的地段选择和定位可以在办公集中区或是住宅小区，这和我刚才说的第一点是相互呼应的。
第三是定价，假设你在校区开店，那么定价需要低些，学生的消费没有步行街或是商业街那么高，相反，你在商业街或是步行街等一级地段开店，那么定价可以高些，毕竟租金和人工成本是很难降下来的。
1、技术---从技术层面上分析，作为一个外卖型的披萨小店，需要投入的东西最主要的就是设备和器具，食材和物料上会少很多。最主要的设备有烤箱、和面机、冰箱、撒料台。
2、店铺规划---中小型披萨店创业者在对店铺进行设计时，厨房面积的规划不能过小，一旦客流量增大时，出餐速度会非常慢，严重影响消费者的用餐体验。
3、投资---要想做出美味的披萨，专业技术支持是一方面，专业的设备器具也很重要，这一块的最低投资成本可控制在三五万，而且考虑到创业者们初期的资金投入会比较大，每一笔账目都应花在刀刃上。
4、厨具、用电的问题---从店面选址开始就要注意厨房的用水、用电和燃气等问题。冷热水水口要留有足够的软管连接（50cm左右），进出水要流畅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
[害羞]感谢邀约[祈祷][玫瑰]。
我自己特别喜欢烤披萨，也热衷于研究和探讨配方。我自己没有开过披萨店，但是我可以和您一起讨论一下这个项目。
先说好的方面吧，西方文化的渗入，喜欢品尝新鲜美味的人越来越来多，披萨这种美食也被很多人所喜爱。
弊端也很大哦，毕竟尝鲜的人大有人在，但是毕竟要入咋们国人的日常生活是需要过程的。
最关键的核心也就是你做的味道如何？价格定位，所选地段，目标人群…这些都要你去仔细观察和考量的。
大概半年多前我们这里的地铁站口，交通口都开了很对类似快餐似的披萨店。价格定在¥9.9。小小的，味道真的不敢恭维，已经诋毁披萨在国人心中的位置了。这些小店最近也是疫情时间，还没看到效果怎么样……
当然好的披萨店真的是用料考究，制作工艺也与众不同，所以价位不低。
前一阵我自己烤的披萨在朋友圈里试试了，效果和口碑都很不错，但是复点率不高……毕竟不是大家都喜欢和能接受的了，也不能天天都吃披萨吧！
总结一下：吃披萨的人群，比较小众。人群偏年轻，消费档次偏中高。[耶]
希望能帮到您，我们一起共同进步[握手][可爱]
回答于 2019-09-11 08:43:50
开披萨店，关键是选好店址，其它都可以学
回答于 2019-09-11 08:43:50
今年餐饮行业不建议你做，大环境整体不好。世界疫情迟迟不解决，你开店就是送钱给别人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
关注我，教你
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