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中国的饮食文化很悠久，那么举行宴会时如何排座次呢？

主人,客人,宴会中国的饮食文化很悠久，那么举行宴会时如何排座次呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

中国的饮食文化很悠久，那么举行宴会时如何排座次呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

饮食文化随时可见，但中国的饮食文化是特别蕴厚而悠久的。

中国的饮食礼议文化号称始于周公，千百年来的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪文化，是古代饮食文化礼制的继承和发展。

其实，古代代的饮食文化礼议是按阶层划分:宫廷、官府、行帮、民间等。而现代饮食文化礼议简化为:主人(东道主)与客人了。

然而，从古到今，因为卓具的演进，所以，宴席座位的排法也相应的变化了。总的讲，座次是"尚左尊东"、面朝大门为尊"。但家宴首席以辈分最高的长者，末席为最低者。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆卓，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合为宜。

如果为特大宴会，卓与卓间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位(上下级)，亲疏分坐为宜。



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回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是乡村教师程先生，很高兴能受邀回答你的问题，在下水平有限，回答不周还敬请谅解。中华文化博大精深，源远流长，饮食文化便是期中一个具有代表性的文化。中华民族自古就有热情好客的传统，宴会排座次是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应有变化。小时候家里来了客人，要先让客人入席，然后敬为上座。而懂事的客人一般都会推辞，拉一个德高望重的老人坐在上首，几人拉拉扯扯其实都心知肚明，最后年长的客人"勉为其难"的坐在上首，座次＂尚左尊东＂，＂面朝大门为尊＂。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，请客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

排座次在官场中更是举足轻重，弄好了领导欢喜，下属高兴。甚至可以借机上位，升官加薪。弄不好领导生气，你就等着穿小鞋吧。如果真要举行宴会，最好请懂行的给你进行安排，以免出现不愉快的场面。希望我的回答对你有所帮助。谢谢！






回答于 2019-09-11 08:43:50

中国宴会的桌子一般是圆桌，大家喜欢围坐在一起热闹地吃喝。正对门的位置是最上座，也就是我们常说的主座。主座旁边是偏座。按照中国人的传统，主人一般要坐在主座位置。但是很多时候，主人安排年长者或是地位较高的人坐最上坐，而自己则坐在主座的右边（主宾位）。这样既表示主人对客人的谦虚尊重，也方便服务旁坐的人吃菜喝酒。其他男客人则分别从最上座开始往两边排座，秉承着右为尊，左为卑的原则。如果男女客人都有的时候，女客人则一般从背对门的那个座位开始依次排开而坐，比如家庭聚会，有男女主人共同招呼客人的话，男主人坐在主座（正门对着的位置），而女主人（副主人）则坐在背靠门的位置，男女客人则从男女主人的两边依次排开来坐，并以右手为上，把较为重要的客人安排在男女主人的右边，并且尽量把熟悉的人排的位置靠近一些，可以使宴会轻松愉悦。中国人上菜也是按顺时针上的，菜会先到主座的右边，这也大概和右尊左卑的传统有关吧。此外中国的宴会大都是男女分开来坐的形式，男女一般不会穿插来坐。当宴会不只一桌宴席的时候，桌子的排列也是有讲究的。如果是两个桌子的宴席，以面对门为方向横排桌子，则右桌为尊；以离门远近来竖排桌子，则远桌为尊。由此我们也不难解释，很多饭店的雅间有两个桌子，为什么靠里的桌子会略大于靠门的桌子的情况了。当宴会有多桌宴席的时候，比如婚礼、酒会，主桌除了可以按上面所说的右为尊或远为尊的要求排列之外，还可以把主桌放置在所有桌子中间，其他桌子与主桌离得越近，代表座次越高。两桌之间的距离不能太远也不能太近，这样对客人和服务人员都比较方便。主桌和其他桌子的桌布等装饰品最好也能按同样的方向摆放，这样看起来比较协调。入座的时候，主人最好提前招呼客人，帮客人安排座位。客人也应该听从主人的安排，以免坐错位置，尤其是年龄或辈分较小的人最好等其他客人都就坐之后，自己再入座。一旦入座之后，大家一般不会随意地挪动板凳或离开席位，除非是有电话响或者其他特殊情况时，要跟桌上其他客人礼貌地道声歉，再离席。

回答于 2019-09-11 08:43:50

据小布所知，中式宴会多使用圆桌，每张餐桌上的具体位次都有主次尊卑之分。

如果是多桌中餐，宴会的主人应该坐在主桌上、面对正门就座；同一张桌上距离主人相同的位次，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑；同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，以近为上，以远为下。

在举行多桌宴会时，则每张桌上都有一位主桌主人的代表，作为各桌的主人，负责照应客人，其位置一般应以主桌主人同向就座，而其两侧的座位是留给本桌上宾的。除非受到邀请，赴宴者也不宜去坐。安排就餐人数一般应限制在10人之内，并且以双数为好。

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