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食用酒精与高度纯粮白酒有什么区别？
酒精,白酒,粮食食用酒精与高度纯粮白酒有什么区别？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
纯粮酒：香型不一样，口感也不一样，酱香型白酒纯粮的喝起来是酱香浓郁、口感柔和、层次感丰富、回味悠长、空杯留香时间持久，第二天不头疼、不口干。
所含微量成份不一样
食用酒精：98%是乙醇和水，但是2%与纯粮酒不一样，食用酒精所含的微量成份只有20多种，纯粮酒有一百多种。
食用酒精里面所含有的高级醇（杂醇油）比纯粮酒高两倍左右。
食用酒精里面酯的含量只有纯粮酒的三分之一。
食用酒精含有的酸类物质只有纯粮酒的十分之一。
食用酒精勾兑的白酒生产标准号为GBT/20821@_2007，“固液法白酒”的生产标准号为GBT/20822_2007,不想喝食用酒精勾兑的白酒尽量避开以上两个标准号。
我是茅台小王，一名一线纯粮酱香白酒酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我！私信我！一起交流学习。
回答于 2019-09-11 08:43:50
食用酒精也是利用薯类、谷物类、糖类作为原料的发酵性蒸馏酒。
高度纯粮白酒一般指谷物类粮食为原料的发酵性蒸馏酒，特别是用高粱、小麦等为原料，辅以大曲、陈化、勾兑等工艺可以制出品质极高的白酒。但也有土法用化学曲酿制的纯粮酿造酒，这类白酒一般使用大米、玉米等原料，使用大量的化学酒曲，酿出的白酒脂类物质含量极低、杂醇高，实际品质还不如食用酒精。
这样的来定义区分白酒品类，实际区别意义不大。
回答于 2019-09-11 08:43:50
度数不一样
回答于 2019-09-11 08:43:50
食用酒精是化工产品，真正的高纯度白酒是自然产物
回答于 2019-09-11 08:43:50
食用酒精与高度纯粮酒做大的区别是：
原料和工艺不同
食用酒精的生产原料是薯类、玉米、甘蔗等原料经液态发酵、蒸馏精制而成的供食品工业使用的含水酒精。生产周期短、出酒率高、生产成本相对纯粮酒低得多。也可以按比例稀释成75%的医用酒精，它也是液态法白酒的主要原料，也就是我们通常说的酒精勾兑酒。
2、高度纯粮酒都是用：高粱、大米、糯米、小麦等粮食采用窖池固态发酵而成，他发酵时间长、生产酿造工艺要求高、成本高，所以大部分高档优质白酒都是这种工艺酿造而成的！
3、高度纯粮酒在恒温下妥善保存时间越长口感越好、香味越丰富，还会起到自我老熟的目的，年代越久价值越高，所以酒是陈的香！
食用酒精放的时间越长越没有价值，因为时间越长酒精挥发的越多，所以就越不值钱！
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒精酒与纯粮酒的区别
中国所有的白酒都是粮食酿造的，原材料无非是高粱、小麦、大米、玉米等。但根据酿制方法的不同，又分为纯粮食酒和酒精酒。食用酒精是粮食和水发酵而成，工业酒精是从石油中提炼出来的，二者**不同，下面就跟随3158名酒网小编一起来了解详情吧。
纯粮食酒其实就是原酒，是蒸馏出来后没有勾兑的原始酒液，一般度数都在60°以上。被酒厂拿来直接卖就被称为散酒，也就是所谓的纯粮食酒。市场上大部分的酒都不是纯粮食酒，而是利用食用酒精勾调而成的，这些酒的价格也低一些，但并不是勾调便是有害的，酒厂会利用纯粮食酒做酒基，通过勾调降度。
从工艺上来说，纯粮食酒都是固态发酵而成的，加了酒精的是固液法，纯酒精就被称为液态法，市场上的很多白酒都是液态法和固液法，有些酒厂在配料表上列出各种粮食，并非是纯粮食酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
性质不同：白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称。乙醇在常温常压下是一种易燃，易挥发的无色透明液体。
2、度数不同：白酒是稀释了的酒精，具有酒精的部分效果，而酒精的度数含量较高，酒精的度数一般是75%以上。
3、用途不同：白酒可以作为饮品来使用，酒精常常用于医学方面，对于很多出血性的伤口有极其强大的消毒作用。
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