您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
外国人喜欢吃动物哪个地方的肉？
都是,中国,牛肉外国人喜欢吃动物哪个地方的肉？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
外国人喜欢吃动物哪个地方的肉？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
腿部
欧美国家，特别是欧洲，十分迷恋动物的腿部肉，因此，他们的火腿工艺也是以精细著称，基本上，每逢盛大节日，火腿，总是会出现在他们的餐桌上。这些火腿都是可以生吃的，味道和国内的火腿也有不小的区别，总的来说，在国外，火腿，是一道下饭菜[机智]
回答于 2019-09-11 08:43:50
到我上场了[送心][来看我]
（1）[红脸]牛肉在美国是非常普通的食物。[送心]
（2）中国的人口是美国的四倍之多，在猪肉消耗方面，中国吃的猪肉大约是美国加上欧洲总和的两倍之多，但是牛肉这个要例外，因为农耕中国常年没有吃牛肉的传统，所以美国的消耗量远远大于中国。一方面中国古代的牛市用来耕地的，吃牛肉是破坏生产工具，另一方面，牛肉价格较高，吃牛肉是比较奢侈的事情。而美国的消费观念是喜欢营养丰富和味道可口的食物，牛肉自然就是上选
中华美食博大精深，中国做牛肉的方式也是多种多样，不过外国都是烤的，而中国则是烹饪，中国的牛肉菜肴多种多样[送心]
（3）中华美食博大精深，中国做牛肉的方式也是多种多样，不过外国都是烤的，而中国则是烹饪，中国的牛肉菜肴多种多样[送心][666]
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据饮食习惯和烹饪技法的历史渊源，老外总体分两种吃法，部位精致吃法和乱炖，很多人羡慕，羡慕的是他们的精致部分。下面以不同的动物举例。
关于牛，中国的吃法以炖煮为主，所以对牛的品种要求不是很高，自古以来以役牛首当其冲，也就是老黄牛。而老外初期以烤为主，部位的要求就比较高，后来的肉牛育种体系也是朝着这个方向发展的，最受欢迎的就是眼肉，西冷，牛柳，牛腩，上脑次之。其余的部位就是炖煮，中国的都可以涮，都可以炖煮，都可以炒，只要技术好。
关于羊，基本上烤制占比较高，为什么呢，羊都很肥美，脂肪含量都很高，烤后外皮焦脆，内部鲜嫩多汁，比如新西兰羊排，法国的烤羊腿，这都是大菜。这里所说的两个部位就是羊外脊和羊腿，其实羊排也是非常不错的。
关于猪，里脊，猪腿，猪排都是最常见的，其中西班牙火腿，德国大火腿，美国培根等。方式我们去考察美国猪产业链的时候，见证了人家的高效，值得我们借鉴，这里主要指标准和管理系统，设备咱们都已经很厉害了。
其余的东西很多，我就不一一例举了，关于西方美食，很早都是非常的粗放，首先罗马人进行了一次推进，后来的法国又一次精进，再后来引进了日本的怀石料理文化，一下子飞升了，真正的辉煌也是近百年的事。
末了，关于动物哪个部位，好的食材太贵了，朗德鹅的鹅肥肝，鲟鱼十年以上的鱼子，和牛的眼肉西冷等等都是按克售卖的，好东西很贵，其它动物的好部位也是如此！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您的问题：
个人觉得外国人一般都是吃动物的里脊肉、腿肉。
拿牛肉来说，一般西餐做牛排用的就是牛里脊肉、牛肋肉、牛外脊肉、脊骨肉、腿肉、下腰肉、胸部肋肌，丁骨等等
除了动物的一些内脏不吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没个国家喜好不同，但大多不喜欢内脏。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡胸肉[捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡胸肉、鸡腿
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |